Juustolihapullavoileipä
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–12
Juustolihapullavoileipä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Lihapullat
- 3 isoa kananmunaa
- 3/4 rkl raastettua pecorino romano- tai parmesaanijuustoa
- 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 hienonnettu valkosipulinkynsi
- Suolaa ja jauhettua pippuria
- 700 g jauhelihaa
- 230 g jauhelihaa
- 230 g jauhettua vasikanlihaa
- 1/2 kuppia leivänmurut
- Oliiviöljy paistamiseen
Voileivän ainekset
- 6 ciabatta-sämpylää, leikattuina puoliksi
- 450 g lämmitettyä marinara-kastiketta
- 450 g mozzarellajuustoa, viipaloituna
- 1 rkl. marinoituja vihanneksia jardiniereilman suolavettä ja karkeasti silputtuna
- 340 g säilykepaahdettuja paprikoita ilman lientä ja suikaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauheliha, jauheliha, paprika, puutarha, marinara-kastike, ciabatta-leipä, mozzarellajuusto, Pecorino Romano -juusto, munat, leivänmurut, valkosipuli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Lihapullien kypsentäminen: Kuumenna uuni grillausasentoon. Vatkaa suuressa kulhossa kananmunat, juusto, persilja, valkosipuli ja ripaus suolaa ja pippuria tasaiseksi massaksi.
Lisää jauheliha ja korppujauhot ja sekoita vielä kerran huolellisesti käsin. Varo kypsentämästä lihaa liikaa, muuten siitä tulee sitkeä lihamureke. Sen tulisi olla löysää ja kimmoisaa. - Muotoile käsin kuusi irtonaista pihviä, jotka ovat sopivan kokoisia sämpylän mukaan. Kuumenna hieman öljyä suuressa, paksupohjaisessa valurautapannussa (tai grillipannussa) keskilämmöllä. Paista pihvejä, käännellen niitä silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 4-5 minuuttia per puoli. Aseta pihvit uunipellille.
- Voileivän valmistus: Grillaa pullia 3 minuuttia. Valuta päälle 3 rkl. kastike jokaisen sämpylän päälle ja aseta päälle muutama viipale mozzarellaa.
Laita sämpylät uuniin ja paista, kunnes juusto on sulanut ja sämpylät ovat kullanruskeita, noin 3–5 minuuttia. Nosta pihvit sämpylöiden päälle ja lisää päälle marinoituja vihanneksia ja paahdettuja paprikoita. Leikkaa voileivät puoliksi ja tarjoile lopun marinara-kastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
