Aasialaiset Lo Mein -nuudelit lihapullilla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 500, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 3 G., kolesteroli 70 mg, natrium 1147 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 500, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 3 G., kolesteroli 70 mg, natrium 1147 mg, sokeri 6 G.
Tämä aasialaisvaikutteinen nuudeli-, kasvis- ja lihapullaruoka on valmis vain puolessa tunnissa. Jauhelihaan sekoitetaan kiinalaista hoisin-kastiketta, valkosipulia ja inkivääriä, jotta lihapullat saisivat ihanan kirpeän ja mausteisen vivahteen. Lihapullat grillataan uunissa ja tarjoillaan munanuudeleiden kanssa pannulla paistettujen kirsikkatomaattien, vihreän sipulin ja herneiden kanssa upeassa aasialaisessa kastikkeessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g kuivia leveitä lo mein -nuudeleita
- 450 g jauhelihaa
- 3 ruokalusikallista hoisinkastiketta
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl hienonnettua kuorittua inkivääriä
- 2 rkl + 1 tl kasviöljyä
- 2 ruokalusikallista osterikastiketta
- 1 tl tummaa seesamiöljyä
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- 1,5 kuppia lumiherneitä, päät leikattuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lo mein -nuudelit, jauheliha, kirsikkatomaatteja, sokeriherneet, ankkakastike, hoisinkastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon; vuoraa leivinpelti foliolla. Sekoita jauheliha 1/4 kupillisen veden, 2 ruokalusikallisen hoisinkastikkeen, yhden hienonnetun valkosipulinkynnen, 1 tl inkiväärin, 3/4 tl suolan ja muutaman rouhitun mustapippurin kanssa. Muotoile 12 lihapullaa. Aseta ne leivinpaperille ja grillaa 6-7 minuuttia käännellen kerran, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsät.
- Samaan aikaan kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää nuudelit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan; valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Sekoita joukkoon 1 tl kasviöljyä estääksesi nuudelien tarttumisen. Sekoita nestemäisessä mittakupissa 1/3 kupillista vettä, osterikastike, seesamiöljy, loput 1 rkl hoisinkastiketta, 1/4 tl suolaa ja ripaus mustapippuria.
- Kuumenna loput 2 ruokalusikallista kasviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää loput 2 hienonnettua valkosipulinkynttä, 2 tl inkivääriä, kevätsipulia (jätä osa vihreästä koristeluun), kirsikkatomaatteja ja lumiherneitä.
- Kuullota, kunnes herneiden palot ovat kirkkaanvihreitä, 30 sekuntia - 1 minuutti. Lisää nuudelit ja sekoita. Kaada kastikeseos joukkoon ja sekoita, kunnes se on täysin imeytynyt, 1-2 minuuttia. Jaa nuudelit, vihannekset ja lihapullat kulhoihin. Ripottele päälle kevätsipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
