Grillattuja katkarapuvartaita sinappi-tillikastikkeella ja jogurttikastikkeella oliivien kera
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Uskomattoman helposti valmistettavat katkarapuvartaat vievät sinut Välimeren lämpimille, kesäisille rannoille. Salaisuus piilee ainesosien yhdistelmässä ja kreikkalaisesta jogurtista ja oliiveista tehdyssä kastikkeessa. Voit tarjoilla katkaravut salaatin tai valitsemasi lisukkeen kanssa luodaksesi täydellisen aterian.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g (21–24 kpl) katkarapu, puhdista ja poista suoliston laskimo
- 1 tl paprikaa
- 1/4 kuppia majoneesia
- 3 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
- 2 tl Dijon-sinappia
- 1 tl täysjyväsinappia
- 2 rkl hienonnettua tilliä
- 1 kuppi kreikkalaista jogurttia
- 1/4 kuppia kivettömiä oliiveja
- 1 rkl tuoreita oreganolehtiä
- 1 sitruuna, purista mehu
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 15 cm puisia vartaita, liota vedessä 30 minuuttia.
- Rypsiöljy
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, Dijonin sinappi, täysjyväsinappi, majoneesi, jogurtti, viinietikka, oliivit, paprika, oregano, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli täydelle teholle. Pujota 3 katkarapua kahteen vartaaseen ja aseta ne litteäksi. Toista lopuille katkaravuille. Sivele öljyllä ja mausta paprikalla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Grillaa, kunnes katkaravut ovat kullanruskeita molemmin puolin ja kypsyneet läpikotaisin, noin 1,5 minuuttia per puoli.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa majoneesi, valkoviinietikka, sinappi ja tilli, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta katkaravut vadille ja valuta heti sinappikastiketta päälle.
- Yhdistä jogurtti, oliivit, oregano, sitruunamehu ja valkosipuli monitoimikoneessa ja soseuta tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile katkaravut kastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
