Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tarjoile katkarapucocktailia kotibileissä, ja vieraasi ihastuvat. Grillatut katkaravut ovat vielä herkullisempia. Voit käyttää mitä tahansa grilliä tai grillipannua, mutta tärkeintä on saada mereneläviin rapeita raitoja, jotka antavat niille erittäin herkullisen ulkonäön. Chilikastikkeesta, piparjuuresta ja sitruunamehusta sekä mausteista tehty dippikastike on täydellinen. Sen maku on erittäin pikantti ja tasapainoinen. Täydellinen grillattujen katkarapujen kanssa.

Ainesosat:

• 16 suurta katkarapu, puhdistettu kuorista ja suoliston laskimoista
• 2/3 - 3/4 kuppia chilikastiketta
• 2 rkl piparjuurta
• 2 rkl sitruunamehua (noin puolesta sitruunasta)
• 1 rkl chilikastiketta
• 2 tl Worcestershire-kastiketta
• 1 tl sellerinsiemeniä, 1/3 kourallista
• 1 sellerin sisävarsi lehtineen, hienonnettuna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl savustettua makeaa paprikaa
• Pieni kourallinen persiljaa, hienonnettuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

katkaravut, chilikastike, Worcestershire-kastike, sellerin siemenet, piparjuuri, paprika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä seitsemän ensimmäistä ainesosaa kulhossa ja mausta pippurilla maun mukaan. Säilytä jääkaapissa käyttöhetkeen asti.
Vaihe 2
• Kuumenna grillipannu tai -grilli keskilämmölle.
Vaihe 3
• Sekoita katkarapujen joukkoon oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria maun mukaan ja savupaprikaa. Pujota katkaravut metallisiin vartaisiin, jotta ne on helpompi kääntää.
Vaihe 4
• Kypsennä, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ​​ja kiinteitä, noin 7–8 minuuttia. Siirrä ne vadille ja valuta kastike päälle tai tarjoile kastike pöydässä.
  
  Resepti rapusalaatti.

Äänet: 2