Enkeliruokakakku
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Melissa De Arabianin herkkä ja ilmava kananmunanvalkuaiskakku on parhaimmillaan paahdetuilla kookoshiutaleilla ja kirkkaan oranssilla siivuilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kupillista sokeria
- 1/2 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 7 CO-luokan kananmunanvalkuaista
- 2 tl vaniljauutetta
- 3/4 tl viinikiveä
- 1/4 tl suolaa
- Smetanaa koristeluun
- Paahdettuja kookoshiutaleita koristeeksi
- 1 appelsiini, viipaloitu koristeeksi
- Lisälaite: vakiokokoinen leipävuoka
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, viinikivi, kookoshiutaleet, Appelsiinit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een.
- Vatkaa puolet sokerista ja jauhoista maustemyllyssä tai pienessä monitoimikoneessa 5 sekuntia. Siirrä pieneen kulhoon.
- Vatkaa isossa kulhossa keskinopeudella sähkövatkaimella valkuaiset vaniljauutteen, viinikiven ja suolan kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää loput sokerista (ei jauhojen sekaan sekoitetun sokerin) hitaasti vispilällä. Vatkaa, kunnes muodostuu pehmeitä, kosteita huippuja. Lisää sokeri-jauhoseos puoli kerrallaan ja sekoita silikonisella lastalla. - Kaada taikina voitelemattomaan leipävuokaan. Paista 35–40 minuuttia.
- Käännä vuoka ylösalaisin ja aseta se kahden peltipurkin päälle siten, että vuoan kapeat reunat ovat purkkien päällä. Näin kakku pääsee tuulettumaan. 45–60 minuutin kuluttua irrota kakku vuoasta irrottamalla se reunoista veitsellä. Jäähdytä kokonaan ja leikkaa viipaloi sahalaitaisella veitsellä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
