Enkeliruokakakku mansikka-raparperikastikkeella

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Ilmava Angel Food -kakku imee makeat kastikkeet helposti, joten se on täydellinen pohja herkulliselle kakulle. Leikkaa kaupan sokerikakku viipaleiksi ja tarjoile jokainen pala makean ja mausteisen raparperi-mansikkakastikkeen kera. Lisää vanilja-kardemummavaahtoa ja tarjoile. Se näyttää herkulliselta ja maistuu fantastiselta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kuppi kidesokeria
5 vihreää kardemumman palkoa
450 g raparperia (noin 3 isoa tai 6 pientä vartta), leikattu 1 cm paloiksi (noin 4 kuppia)
1 kuppi pilkottuja mansikoita
1 kuppi kylmää kermaa
2 ruokalusikallista tomusokeria
0,5 tl vaniljauutetta
1/8 tl jauhettua kardemummaa
1 kaupasta ostettu enkeliruokakakku

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mansikka, raparperi, kardemumma, kerma

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita suuressa paistinpannussa sokeri, 1/2 kupillista vettä ja kardemummanpalot. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sokeri liukenee, noin 8 minuuttia. Lisää raparperi ja anna kiehua sekoittaen, kunnes seos alkaa hajota, noin 5 minuuttia. Siirrä seos matalaan astiaan ja anna seistä, kunnes seos jäähtyy, noin tunnin. Sekoita joukkoon mansikat.
Vatkaa isossa kulhossa kuohukerma sokerin, vaniljan ja jauhetun kardemumman kanssa, kunnes muodostuu keskikokoisia huippuja. Leikkaa enkeliruokakakku viipaleiksi ja lisää päälle mansikka-raparperikastiketta ja maustettua kermavaahtoa.

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Kevään ruokia / Jälkiruoat / Kuppikakut, keksit / Kakut / / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat