Aprikoosihillo
Äänet: 2
Aika: --
Kauppojen hyllyt pursuavat erilaisia eksoottisia hedelmäsäilykkeitä. Mutta mikset tekisi itse jotain vastaavaa käyttämällä puutarhasi aprikooseja? Nämä säilykeviipaleet sopivat täydellisesti leivonnaisten täytteeksi, paahtoleivän kanssa teen kanssa ja ovat loistava vaihtoehto hunajalle juuston kanssa tarjottuna. Voit myös tehdä niistä kauniita purkkeja ja antaa niitä suloisina pieninä lahjoina sään kylmetessä.
Hilloja voi käyttää hillona paahtoleivän kanssa tai ne sopivat täydellisesti tarjoiltavaksi juustojen kanssa aterian jälkeen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g tuoreita kivettömiä aprikooseja, leikattuina neljään osaan
- 3 rkl sokeria
- 1 rkl hunajaa
- 3 ruokalusikallista sitruunamehua
- 2 rkl raastettua inkivääriä
- 3 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 6–8 laventelin vartta (kukkineen)
- 180 grammaa pektiini
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Aprikoosit, kimppu garni, inkiväärinjuuri, sitruunamehu, sitruunankuori, laventeli, omenapektiini, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä kattilassa aprikoosit, sokeri, hunaja, sitruunamehu, inkivääri ja sitruunankuori miedolla lämmöllä usein sekoittaen. Kääri laventeli harsokankaan sisään ja lisää se kiehuvien hedelmien joukkoon. Keitä noin 8 minuuttia.
Nosta pois liedeltä, heitä laventeli pois ja sekoita joukkoon pektiini. - Kääri pastöroidut aprikoosit steriloituihin purkkeihin säilykeohjeiden mukaisesti tai kaada astioihin ja laita jääkaappiin. Avaamisen jälkeen säilykkeet säilyvät jääkaapissa jopa 4 kuukautta..
Reseptin kirjoittaja - Anna Olson on leipuri ja televisiojuontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
