Vadelmahillo
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 500 grammaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 500 grammaa
Tarvitset alle tunnin ja vain kolme ainesosaa valmistaaksesi uskomattoman raikkaan ja herkullisen vadelmahilloerän. Marjojen marinointi ennen kypsentämistä auttaa vapauttamaan enemmän hedelmien luonnollista pektiiniä, jolloin sakeuttamisainetta ei tarvita. Sitruunankuori antaa hillolle tasapainoisen maun, juuri sopivan määrän makeutta ja säilyttää silti luonnollisen marjojen maun. Nauti sitä paahtoleivän päällä, juustolautasen kanssa tai lisää sitä jogurttiin, raejuustoon tai jäätelöön.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia tuoreita vadelmia (noin 4 170 g:n rasiaa)
- 2 rkl sokeria
- Yhden sitruunan kuoriraaste + 1 rkl sitruunamehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vadelma, vadelmahillo, sitruunankuori, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kattilassa vadelmat, sokeri, sitruunankuori ja mehu ja muussaa kevyesti, jotta osa marjojen mehusta irtoaa. Anna seistä 10 minuuttia, jotta sokeri liukenee mehuun. Sillä välin laita pieni lautanen pakastimeen jäähtymään; käytät sitä hillon kypsyyden testaamiseen.
- Laita kattila keskilämmölle. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen sekoittaen usein. Jatka kiehumista, kunnes hillo on paksua ja siirappimaista, noin 25 minuuttia. Tarkista kypsyys tiputtamalla pieni määrä hilloa kylmälle lautaselle ja pakastamalla se kahdeksi minuutiksi. Vedä sormella tai lusikalla sen läpi. Jos hillo säilyttää koostumuksensa ja paksuutensa, se on valmis; ota pois liedeltä. Jos se on valuvaa, jatka kypsennystä ja tarkista uudelleen 5 minuutin välein..
- Kun hillo on saavuttanut halutun koostumuksen, siirrä se purkkeihin ja jäähdytä kokonaan, minkä jälkeen sulje kannet tiiviisti. Vadelmahillo säilyy jääkaapissa jopa 6 kuukautta..
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
