Aprikoosikastikkeessa paistettua kanaa palsternakan ja kuivattujen hedelmien kera
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 757, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 71 G., kuitu 6 G., kolesteroli 158 mg, natrium 464 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 757, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 71 G., kuitu 6 G., kolesteroli 158 mg, natrium 464 mg, sokeri 0 G.
Tämä ruoka on täydellinen yhdistelmä kasviksia, lihaa ja kuivattuja hedelmiä. Maku on monipuolinen, makea ja mausteinen – täydellinen viikonloppuillalliselle. Kana- ja kasvislisuke kypsennetään samassa pannussa, ensin liedellä ja sitten paistetaan uunissa. Valitse siis sopiva uuninkestävä pannu. Kanan reisien kuorrutus tehdään aprikoosihillosta, sinapista, inkivääristä ja kuminasta. Paistamisen jälkeen siitä tulee herkullinen, tahmea kuori, jossa on suolaisia vivahteita. Kasvislisukkeeseen kuuluu palsternakkaa ja salottisipulia – terveellisempi vaihtoehto tavallisille perunoille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 keskikokoista luullista kanan koipireittä nahan kera
- 2 rkl oliiviöljyä
- 6 keskikokoista salottisipulia
- 4 keskikokoista palsternakkaa, kuorittuna ja leikattuna 2,5 cm paloiksi
- 1/3 kuppia aprikoosihilloa
- 2 rkl rakeista sinappia
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 0,5 tl jauhettua kuminaa
- 0,5 kuppia kivettömiä luumuja, karkeasti silputtuna
- 0,5 rkl kuivattuja aprikooseja, karkeasti silputtuna
- 1 rkl omenaviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, luumut, kuivattuja aprikooseja, palsternakan juuri, Aprikoosihillo, täysjyväsinappi, jauhettua inkivääriä, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uuniritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 220°C:een. Kuumenna oliiviöljy suuressa uuninkestävässä paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää salottisipulit ja palsternakat ja paista kullanruskeiksi ravistellen pannua 2 minuuttia.
- Sekoita kulhossa aprikoosihillo, sinappi, inkivääri ja kumina. Mausta kana suolalla ja mustapippurilla ja sekoita aprikoosikastikkeen kanssa.
- Ripottele kuivatut hedelmät pannulle. Aseta kana nahkapuoli ylöspäin päälle. Lisää 1/4 kupillista vettä ja kiehauta. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes se on kuumentunut läpikotaisin, 6 minuuttia. Poista sitten kansi ja siirrä pannu uuniin. Paista, kunnes kana ja vihannekset ovat pehmeitä ja kullanruskeita, 20–25 minuuttia.
- Työnnä kana pannun reunoille ja sekoita etikka pannun pohjalla olevaan liemeen (lisää enintään 2 ruokalusikallista vettä, jos kastike on liian paksua). Tarjoile suoraan pannulta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
