Paistettu kesäkurpitsa parmesaanikuorella
Äänet: 8
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Vähemmän rasvainen ja helpompi vaihtoehto ranskalaisille perunoille on uunissa paistettu kesäkurpitsa parmesaanijuustolla. Näitä rapeita tikkuja voi tarjoilla lempidippisi kanssa tai esimerkiksi juustokastikkeen kanssa. Kypsennyksen aikana saatat huomata, että osa korppujauhoista on karkeita. Jos näin käy, murskaa ne sormillasi tai kaulimella, jotta ne peittävät kesäkurpitsan paremmin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g kesäkurpitsaa (2-3 pientä tai keskikokoista kesäkurpitsaa), leikattuina 7,6 x 0,6 cm:n kokoisiksi tikuiksi.
- 1/2 kuppia jauhoja
- 2 isoa kananmunaa
- 2,5 kuppia korppujauhoja
- 1/2 rkl hienoksi raastettua parmesaania
- Erikoisvarusteet2 ritilää, 2 uunipeltiä reunoilla
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, Parmesaanijuusto, leivänmurut, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta kaksi ritilää uunin ylä- ja alaosaan ja esilämmitä uuni 218 °C:een. Aseta ritilät leivinpaperille ja voitele ne ruoanlaittosuihkeella.
- Sekoita jauhot ja 3/4 tl suolaa suuressa uudelleensuljettavassa pussissa. Sekoita toisessa uudelleensuljettavassa pussissa kananmunat ja 3/4 tl suolaa. Kolmannessa pussissa sekoita leivänmurut, parmesaania ja 3/4 tl suolaa.
- Lisää noin puolet kesäkurpitsatikuista jauhotettuun pussiin. Ravista ja vaivaa seosta käsin, kunnes kesäkurpitsa on seoksen peitossa. Poista tikut ja ravistele ylimääräinen jauho pois. Laita tikut pussiin munien kanssa ja toista, kunnes ne ovat seoksen peitossa. Anna ylimääräisen jauhon valua pois ennen kuin lisäät sen korppujauhoseokseen.
- Toista, kunnes kaikki on peittynyt. Siirrä leivitetyt kesäkurpitsat leivinpaperille ja voitele ne runsaasti paistosuihkeella. Toista lopuille kesäkurpitsoille.
- Paista uunissa noin puolivälissä, kunnes kesäkurpitsa on kullanruskeaa ja mureaa, 25–30 minuuttia. Ripottele pinnalle hieman suolaa ja tarjoile lämpimänä lempidippien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
