Paistettuja artisokkia juustolla
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tässä annoksessa käytetään marinoituja artisokanpohjia. Niiden kulhomainen muoto tekee niistä erinomaisen pohjan täytteelle. Artisokat asetetaan uunivuokaan, ripotellaan korppujauhoilla ja raastetulla parmesaanilla ja paistetaan hetken uunissa. Jokainen kulho täytetään sitten pehmeällä juustolla (kuten briellä tai lampaanmaitojuustolla), ripotellaan lisää korppujauhoja ja grillataan uunissa. Tuloksena on herkullinen alkupala, jossa on rapea kullanruskea kuori ja murea juustotäyte. Tarjoile useita artisokkeja kerrallaan salaattipedillä vinegretin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 purkki (340 g) marinoituja artisokan pohjia, taputellen kuivaksi
- 4 rkl tavallista tai maustettuja leivänmuruja
- 1,5 tl raastettua parmesaania
- 110 g pehmeää lampaanmaitojuustoa tai brietä, viipaloituna (kuori poistettuna)
- 1 kuppi sekoitettua salaattivihreitä
- 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Artisokat, Manchego-juusto, Parmesaanijuusto, salaattisekoitus, leivänmurut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 22 cm:n kokoinen neliönmuotoinen uunivuoka oliiviöljyllä ja ripottele päälle 2 ruokalusikallista korppujauhoja. Aseta artisokan pohjat reikä ylöspäin korppujauhojen päälle ja sivele tai valuta päälle oliiviöljyä. Ripottele päälle 1 ruokalusikallinen korppujauhoja ja parmesaania.
- Paista 15 minuuttia; ota sitten uunista ja grillaa. Asettele juustoviipaleet artisokkien päälle; ripottele päälle loput ruokalusikalliset korppujauhoja. Grillaa uunissa, kunnes juusto alkaa kuplia ja kuorrute tummuu, 3–4 minuuttia. Sekoita salaatinlehdet balsamiviinietikkaan kulhossa; tarjoile artisokat salaattien päällä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
