Spagettia kesäkurpitsalla ja tomaateilla
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Kasvikset tuovat tähän ruokaan kesän eloisat maut ja aromit. Ohuiksi viipaloidut kesäkurpitsat ja kurpitsa sekoitetaan kirsikkatomaattien, fenkolinjuuren, sipulin, valkosipulin ja oreganon kanssa ja paahdetaan uunissa korkeassa lämpötilassa. Sitten ne yhdistetään al dente -spagettiin, pirskotellaan sitruunamehua ja päälle ripotellaan raastettua parmesaanijuustoa. Tämä kasvispasta on erittäin helppo valmistaa, mutta maistuu silti herkulliselta. Täydellinen sekä arkipäivän illalliseksi että kesälounaaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g spagettia
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
- 1 keskikokoinen keltainen kesäkurpitsa, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja
- 1 fenkolinjuuri, poistettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- Puolikas sipuli, hienonnettuna
- 4 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta oreganoa
- 0,5 kuppia oliiviöljyä
- 0,5 tl punaista paprikajauhetta
- Yhden sitruunan mehu
- Raastettua parmesaania tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, kesäkurpitsa, keltainen kesäkurpitsa, kirsikkatomaatteja, fenkoli sipuli, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä.
- Sekoita isossa kulhossa kesäkurpitsa, tomaatit, fenkoli, sipuli, valkosipuli ja oregano. Lisää oliiviöljy ja ripaus suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin. Asettele vihannekset kahdelle uunipellille ja levitä ne tasaisesti. Paahda uunissa, kunnes kesäkurpitsa ja muut vihannekset alkavat ruskistua, 15–25 minuuttia. Siirrä vihannekset isoon kulhoon ja peitä lautasella pitääksesi ne lämpiminä.
- Pastaveden pitäisi kiehua. Lisää spagetti ja sekoita, jotta se ei tartu kiinni. Keitä al denteksi, 8–9 minuuttia, ja valuta sitten.
- Sekoita spagetti kasvisseokseen. Pirskottele päälle sitruunamehua ja sekoita. Jaa lautasille. Ripottele päälle halutessasi parmesaanijuustoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
