Paneroitua lohta oliivien kera uunissa
Äänet: 3
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 451, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 50 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 1 G., kolesteroli 112 mg, natrium 586 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 451, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 50 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 1 G., kolesteroli 112 mg, natrium 586 mg, sokeri 1 G.
Varma tapa kypsentää lohta täydellisellä koostumuksella on paistaa se uunissa alhaisessa lämpötilassa. Siitä tulee uskomattoman mureaa ja mehukasta, eivätkä edes rapean kuoren ystävät jää paitsi: kalan päälle ripotellaan korppujauhoja ja silputtuja oliiveja, ja lopuksi se grillataan muutaman minuutin ajan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua (noin puolesta sitruunasta)
- 1 lohifilee (keskiosa), paino 900 g, nahalla
- 1 tl raastettua sitruunankuorta
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
- 3 rkl hienonnettuja Kalamata-oliiveja (noin 10 kpl)
- 1 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- 0,5 rkl. panko-leivänmurut
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, kesäkurpitsa, Kalamata-oliivit, sitruunankuori, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 120°C:een. Voitele 5 litran uunivuoka kasviöljyllä.
- Marinoi kesäkurpitsaa:
Viipaloi kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita sitruunamehun ja 0,5 tl suolan kanssa ja mausta pippurilla. Asettele kesäkurpitsat yhteen kerrokseen valmisteltuun vuokaan hieman päällekkäin; viipaleiden tulisi juuri ja juuri peittää vuoan pohja. - Hiero lohta sitruunankuorella, 3/4 teelusikallisella suolaa ja parilla kierrossa mustapippuria. Aseta lohi nahkapuoli alaspäin kesäkurpitsan päälle. Sekoita voi, oliivit ja timjami ja levitä seos kalan päälle. Ripottele oliivien päälle korppujauhoja.
- Paista lohta, kunnes se on kiinteää, 25–30 minuuttia. Käännä uuni grillausasentoon ja grillaa lohta noin 5–7,5 cm:n päässä grilliritilällä, kunnes korppujauhot ovat kullanruskeita, noin minuutin ajan.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
