Kalkkunatäytetyt paprikat ja kesäkurpitsa paistettuna marinara-kastikkeella
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämä alkuruoka on erittäin täyttävä, herkullinen ja kesäisen, katseenvangitsevan näköinen, joten se sopii täydellisesti mihin tahansa juhlaan tai juhlaan. Se on uskomattoman helppo valmistaa. Kaavitut paprikan ja kesäkurpitsan puolikkaat täytetään jauhelihalla, raastetulla juustolla ja mausteilla, päälle laitetaan tomaattimarinara-kastiketta ja paistetaan uunissa. Voit tehdä alkupalasta entistä mielenkiintoisemman käyttämällä erivärisiä paprikoita ja kirkkaanvihreäkuorisia kesäkurpitsoja. Se on uskomattoman helppo valmistaa, ja sen välimerellinen maku tekee vaikutuksen kaikkiin. Sitä voi tarjoilla myös pääruokana lisukkeen kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhettua kalkkunaa, mieluiten tummaa lihaa
- 2 kesäkurpitsaa, leikkaa päät pois, leikkaa kesäkurpitsat puoliksi pituussuunnassa ja puoliksi poikittain
- 1 keskikokoinen oranssi paprika, puolitettu ja siemenet poistettu
- 1 keskikokoinen punainen paprika, puolitettu ja siemenet poistettu
- 1 keskikokoinen keltainen paprika, puolitettu ja siemenet poistettu
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, raastettuna
- 1/4 kuppia silputtua persiljaa
- 1 iso muna
- 3 ruokalusikallista ketsuppia
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/3 kuppia raastettua pecorino romanojuustoa
- 1/4 kuppia leivänmuruja
- 1,5 rkl. marinara-kastike
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, kesäkurpitsa, paprika, Pecorino Romano -juusto, marinara-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Voitele kevyesti 22x32x5 cm kokoinen uunivuoka oliiviöljyllä.
- Yhdistä isossa kulhossa sipuli, persilja, kananmuna, ketsuppi, valkosipuli, suola ja pippuri. Lisää juusto ja leivänmurutLisää sitten jauheliha ja sekoita. Peitä ja laita jääkaappiin.
- Koverra kesäkurpitsan siemenet ja sisusosa varovasti vesimelonilusikalla tai tavallisella lusikalla pois. Jätä noin 0,3 cm paksu seinämä. Varo rikkomasta sitä. Täytä kesäkurpitsan ja paprikan puolikkaat tasaisesti täytteellä ja täytä kevyesti. Aseta täytetyt vihannekset uunivuokaan. Valuta päälle marinara-kastiketta.
- Paista ilman kantta, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja alkavat ruskistua ja täytteeseen työnnetty lämpömittari näyttää 74 °C, noin 45 minuuttia. Siirrä täytetyt vihannekset tarjoiluvadille ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
