Etelän maissileipää paistinpannussa
Äänet: 4
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 274, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 2 G., kolesteroli 82 mg, natrium 235 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 274, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 2 G., kolesteroli 82 mg, natrium 235 mg, sokeri 6 G.
Tämä klassinen maissileipä on tehty vain maissijauhoista, ei vehnäjauhoja. Se on murenevaa ja täydellinen lisuke kastikkeilla täytetyille ruoille. Sokeripitoisuudesta keskustellaan kiivaasti perinteisen etelän keittiön kannattajien keskuudessa: monet uskovat, että aidon maissileivän tulisi olla sokeritonta, kun taas toiset haluavat korostaa sillä maissin luonnollista makeutta. Tässä reseptissä käytetään vain vähän sokeria, mikä johtaa tasapainoiseen makuun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia maissitärkkelystä
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl soodaa
- 1 kuppi piimää tai kefiiriä
- 2 isoa kananmunaa
- 9 ruokalusikallista suolatonta voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissijauho, munat, piimä, kefiiri, maissileipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Sekoita isossa kulhossa maissitärkkelys, sokeri, leivinjauhe, suola ja ruokasooda ja laita sivuun. Sekoita keskikokoisessa kulhossa piimä ja kananmunat, kääntele sitten maitoseos maissitärkkelysseokseen ja laita sivuun.
- Kuumenna 15 cm:n valurautapannu kuumalla lämmöllä. Kun pannu on kuuma, sammuta liesi, lisää voi ja pyörittele pannua, jotta pohja peittyy voin sulaessa. Kaada sulatettu voi maissijauhoseokseen ja sekoita.
- Kaada taikina kuumalle pannulle (kuulet sihisevän äänen) ja paista, kunnes reunat ovat syvän kullanruskeat ja maissileipä irtoaa sormella painettaessa, noin 20 minuuttia. Tarjoile maissileipä lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
