Etelän maissileipä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 375, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 2 G., kolesteroli 82 mg, natrium 316 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 375, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 2 G., kolesteroli 82 mg, natrium 316 mg, sokeri 9 G.
Maissileipä on perinteinen leivonnainen Amerikan eteläosissa, joissa sitä tarjoillaan lisukkeena käytännössä minkä tahansa aterian kanssa. Tämä klassinen maissileipäresepti on yksinkertainen: jauhoja (sekä vehnää että maissia), voita, hieman sokeria, kananmunia ja maitoa. Ilman hiivaa, leivinjauheella paistettuna leivästä tulee pehmeää ja kuohkeaa, ja ripaus cayennepippuria tasapainottaa täydellisesti sen maissista makeutta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g suolatonta voita, sulatettuna, ja lisää pannun voiteluun
- 2 kuppia keltaista maissitärkkelystä
- 1 kuppi premium-jauhoja
- 1/4 kupillista sokeria
- 4 tl leivinjauhetta
- Ripaus cayennepippuria
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 1,5 kuppia maitoa
- 2 isoa kananmunaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissijauho, jauhettua cayennepippuria, munat, maito, maissileipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Voitele 22 cm:n pyöreän kakkuvuoan sisäpuoli sulatetulla voilla.
Huomautus
Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia. - Sekoita isossa kulhossa maissitärkkelys, vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, cayennepippuri ja suola. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa maito ja kananmunat. Kaada maitoseos jauhoseokseen ja sekoita tasaiseksi, lisää sitten sulatettu voi.
- Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Paista, kunnes maissileipä on kevyesti ruskistunut ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 30–35 minuuttia. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
