Orzo-salaatti rucolalla, maissilla ja kirsikkatomaateilla

Äänet: 1

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 447, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 74 G., kuitu 5 G., kolesteroli 8 mg, natrium 190 mg, sokeri 9 G.

Tämän salaatin kauneus piilee siinä, että se on helppo valmistaa etukäteen ja tarjoilla isolle porukalle, ja se on valmis vain puolessa tunnissa. Keitä orzopasta pakkauksen ohjeen mukaan ja kuullota sitten maissia ja sipulia. Yhdistä pasta, maissi, sipuli, kirsikkatomaatit, rucola ja sitruunaöljy kulhossa. Ripottele päälle hieman raastettua parmesaanijuustoa ja tarjoile!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 rkl oliiviöljyä
1 keltainen sipuli, hienonnettuna
450 g orzo-juustoa
4 tuoretta maissintähkää
2 kuppia pilkottuja kirsikkatomaatteja
4–5 kuppia nuoria rucola-annoksia
Sitruunaöljyä pirskotteluun
0,5 rkl raastettua parmesaania

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: orzo-pastaa, maissi, kirsikkatomaatteja, rucola

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Kuullota, kunnes se on läpikuultavaa ja pehmennyt, noin 8 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.
Keitä orzopasta pakkauksen ohjeen mukaan.

Grillaa tai keitä maissi kypsäksi, noin 5 minuuttia. Leikkaa jyvät pois tähkästä.
Yhdistä sipuli, orzo, kirsikkatomaatit ja maissi suuressa kulhossa. Kääntele rucola varovasti joukkoon. Valuta päälle sitruunaöljyä ja ripottele päälle parmesaania.

Huomautus

Voit valmistaa salaatin etukäteen ja lisätä rucolan, sitruunaöljyn ja parmesaanin juuri ennen tarjoilua.

Luokat: