Salaatti punakaalilla, porkkanoilla ja omenoilla
Äänet: 16
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 rkl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 rkl.
Punakaalisalaattiresepti, joka on esimarinoitu omenaviinietikassa mehukkuuden vuoksi, lisäämällä porkkanoita ja omenoita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pieni punakaalin pää, kovat päät poistettuna ja suikaloituna (noin 6 kuppia)
- 2 fenkolia, siemenet poistettuina ja suikaleiksi leikattuna
- 3 porkkanaa, raastettuna
- 2 vihreää omenaa, leikattuina suikaleiksi
- 1 punasipuli, ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
- 1 kuppi omenaviinietikkaa
- Karkea suola
- 1,5–2 kuppia majoneesia
- 2–3 rkl piparjuurta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punakaali, fenkoli sipuli, porkkana, omenat, punasipuli, omenaviinietikka, majoneesi, piparjuuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä punakaali, fenkoli, porkkanat, omenat ja punasipuli suuressa kulhossa. Kaada omenaviinietikkaa kaalin päälle pehmentääksesi sitä, ripottele suolalla ja anna sen seistä vähintään tunnin.
- Purista kasvikset ylimääräisen nesteen poistamiseksi ja sekoita majoneesi ja piparjuuri joukkoon; mausta suolalla. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Salaatin kaalin tulisi olla hieman hapokasta, melko mehukasta, pehmeää ja rapeaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
