Kaalisalaatti porkkanoilla, omenoilla ja pekonilla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 58 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Monimutkaisuus: helposti
Resepti kaalisalaatille porkkanoilla, Celeste-omenoilla ja pekonilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/2 pääkaali, silputtuna (noin 6 kuppia)
- 1 porkkana, leikattu pieniksi suikaleiksi
- 1 makea omena, vaaleanoranssi kuori ja punaisia täpliä (Celeste-lajike), leikattu suikaleiksi
- 4 höyhentä vihreät sipulit, leikkaa valkoinen ja vihreä osa renkaiksi
- 4 siivua pekonia
- 1 rkl ja 1 tl karkeaa suolaa
- 1/3 kuppia majoneesia
- 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 1 rkl täysjyväsinappia
- 1 rkl fariinisokeria
- 1/4 tl sellerinsiemeniä
- 1/8 tl cayennepippuri
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkokaali, porkkana, omenat, vihreät sipulit, pekoni, majoneesi, omenaviinietikka, sinappi, täysjyväsinappi, fariinisokeri, sellerin siemenet, jauhettua cayennepippuria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kaali siivilässä ruokalusikallisen suolan kanssa. Anna sen seistä lavuaarissa noin tunnin ajan, jotta neste valuu pois.
Huuhtele ja kuivaa huolellisesti käsikäyttöisellä vihanneskuivaimella. - Valmistele kastike: Yhdistä majoneesi, etikka, sinappi, sokeri, sellerinsiemenet, cayennepippuri ja teelusikallinen suolaa suuressa kulhossa. Lisää kaali, porkkanat, omenat ja kevätsipuli.
Peitä ja jäähdytä 30 minuuttia. - Sillä välin valmista pekoni: Paista matalassa paistinpannussa keskilämmöllä käännellen, kunnes pekoni on rapeaa, 6–8 minuuttia. Siirrä pekoni talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja murenna.
Sekoita kaalisalaatin joukkoon ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
