Hunajakuorrutteisia ruusukaaleja ja perunoita
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Kirkas, kaunis ja herkullinen kasvislisuke, joka sopii minkä tahansa liharuoan kanssa. Saat näyttävämmän lopputuloksen valitsemalla ruusukaalin kokoisia pieniä punaisia perunoita ja keitä ne kokonaisina kuorineen. Siirrä idut heti keittämisen jälkeen jääveteen, jotta niiden kirkkaanvihreä väri säilyy. Sekoita kasvikset voin, hunajan ja yrttien kanssa ja tarjoile kirkkaat, kiiltävät pallot suurella tarjoiluvadilla. Voit myös keittää kasvikset etukäteen ja lämmittää niitä kuorrutteessa ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg pieniä punaisia perunoita
- 2 punasipulia, leikattuina 2,5 cm:n viipaleiksi.
- 1 kg ruusukaaleja, leikattuina, poista kovat ulommat lehdet
- 110 g voita
- 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 rkl hunajaa
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, punasipuli, ruusukaalit, voi, timjami, viinietikka, hunaja, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää perunat ja keitä kypsiksi, noin 15 minuuttia. Lisää punasipuli 4 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä. Nosta reikäkauhalla ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
- Valmistele iso kulho jäävettä. Kiehauta sama kattilallinen vettä uudelleen, lisää ruusukaalit ja keitä kypsiksi, 6–7 minuuttia. Valuta vesi ja siirrä idut heti jääveteen. Sekoita muutaman kerran jäähtyäksesi, valuta sitten vesi ja taputtele ruusukaalit kuivaksi talouspaperilla. (Vihannekset voi valmistaa jopa 2 tuntia ennen tarjoilua; peitä ja säilytä jääkaapissa.)
- Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää timjami, etikka ja hunaja ja kiehauta. Lisää vihannekset ja sekoita, kunnes ne ovat kiinteitä ja kuumenna läpikotaisin, noin 3 minuuttia, lisää tarvittaessa muutama ruokalusikallinen vettä. Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita joukkoon persilja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
