Bratwurst-makkaraa hapankaalilla ja paistettuja perunoita omenoiden kera
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 750, kokonaisrasva 53 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 6 G., kolesteroli 135 mg, natrium 1851 mg, sokeri 16 G.
Kalorit 750, kokonaisrasva 53 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 6 G., kolesteroli 135 mg, natrium 1851 mg, sokeri 16 G.
Grillatut bratwurstit hapankaalin kera sopivat täydellisesti saksalaistyyliseen illalliseen. Tarjoile paistettujen perunoiden, omenoiden, vihreän sipulin ja salvian kanssa kevyessä hunajakastikkeessa. Tarjoile smetana-sinappikastikkeen ja lasillisen kylmän oluen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 600 g punaisia perunoita, leikattuina 1 cm paloiksi.
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- 6 kypsennettyä bratwurst-makkaraa, puolitettuina pituussuunnassa (noin 600 g)
- 2 Golden Delicious -omenaa, leikattuina 1 cm:n paloiksi.
- 1 nippu kevätsipulia, silputtuna
- 1 rkl hienonnettua tuoretta salviaa
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 rkl hunajaa
- 1/4 kuppia smetanaa
- 1 rkl rakeista sinappia
- 1 kuppi hapankaalia, huuhdeltu ja lämmitetty
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, omenat, makkarat, hapankaali, omenaviinietikka, täysjyväsinappi, smetana, vihreät sipulit, salvia, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 120°C:een.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä, lisää perunat ja keitä kypsiksi, noin 5 minuuttia. Valuta ja taputtele kuivaksi.
- Sillä välin sulata 1 ruokalusikallinen voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää makkara ja paista sitä käännellen, kunnes se on ruskistunut, noin 4 minuuttia. Siirrä leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita lämpimään uuniin pitämään lämpimänä.
- Lisää pannulle 1 ruokalusikallinen voita perunoiden ja omenoiden kanssa; kääntele, kunnes voita on runsaasti. Mausta 3/4 teelusikallisella suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Lisää lämpöä keskilämmölle ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes perunat ja omenat ovat kullanruskeita, 8–10 minuuttia. Lisää kevätsipulit ja salvia ja kypsennä, kunnes kevätsipulit ovat pehmenneet, noin 2 minuuttia.
- Lisää etikka, hunaja ja loput 1 ruokalusikallinen voita. Kypsennä sekoittaen, kunnes perunat ja omenat ovat lasittuneet, noin 1 minuutti lisää.
- Sekoita pienessä kulhossa smetana ja sinappi. Tarjoile makkarat perunoiden ja omenoiden, hapankaalin ja smetanakastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
