Paistettua ruijanpallasta paahdettujen perunoiden ja ruusukaalien kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 440, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 7 G., kolesteroli 184 mg, natrium 395 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 440, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 7 G., kolesteroli 184 mg, natrium 395 mg, sokeri 11 G.
Tarjoile pannulla paistettu ruijanpallaksen filee herkullisen lisukkeen, paistettujen perunoiden, ruusukaalien ja hienonnetun makean ja happaman omenan kanssa antamaan lisämakua. Serranopippuri antaa kasviksille miellyttävän, kohtalaisen tulisuuden, mutta jos haluat intensiivisemmän maun, jätä siemenet mukaan. Jotta perunat ja ruusukaalit ruskistuvat nopeammin ja tasaisemmin, lämmitä ne ensin mikroaaltouunissa. Tarjoile kala kasvisten kanssa ja valuta päälle hapanta omenasosetta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g ruusukaaleja, leikattuina ja neljään osaan leikattuna
- 4 punaista perunaa (noin 450 g)
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 Gala-omena, kuorittuna ja hienonnettuna
- 1 serranopippuri, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
- 1,5 tl tuoretta timjamia, silputtuna
- 4 nahatonta ruijanpallaksen fileetä, paino 170 g / kpl.
- 0,5 kuppia omenasiideriä (suodattamatonta omenamehua ilman sokeria)
- 2,5 tl valkoviinietikkaa
- 1 rkl suolatonta voita
- Hienonnettua tuoretta persiljaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ruusukaalit, punaiset perunat, peruna, omenat, serranopippuri, timjami, ruijanpallas, omenasiideri, viinietikka, voi, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita mikroaaltouunin kestävässä kulhossa ruusukaalit kahden ruokalusikallisen veden kanssa, peitä kulho muovikelmulla ja aseta kulho lautaselle. Pistele perunoihin haarukalla reikiä ja asettele ne kulhon ympärille lautaselle. Kuumenna ruusukaaleja ja perunoita mikrossa, kunnes idut ovat kirkkaanvihreitä, 7 minuuttia, ja jatka sitten perunoiden kypsentämistä, kunnes ne ovat pehmeitä, 3–4 minuuttia lisää. Anna vihannesten jäähtyä hieman, valuta sitten idut ja viipaloi perunat.
- Kuumenna suuressa paistinpannussa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää ruusukaalit ja perunat, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä sekoittaen noin 5 minuuttia. Lisää vielä 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, omena, serranopippuri ja timjami ja kypsennä, kunnes omena on pehmeää, 5 minuuttia lisää.
- Samaan aikaan kuumenna erillisessä isossa paistinpannussa loppu ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Mausta kala suolalla ja mustapippurilla, lisää pannulle ja kypsennä, käännellen kerran, kunnes kypsä, noin 8 minuuttia.
- Jaa paistetut vihannekset lautasille; aseta kala päälle. Lisää omenaviinietikka ja 2 teelusikallista etikkaa pannulle, jossa kala paistettiin; vähennä lämpöä 2 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon voi ja loput 0,5 teelusikallista etikkaa; mausta suolalla maun mukaan. Kaada kastike kalan ja paistettujen perunoiden päälle, ripottele päälle persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
