Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Tämä lisuke on potkua täynnä ja silti erinomaisen maultaan. Ruusukaalien ja lehtikaalin yhdistelmä tarjoaa runsaasti kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja täyteläisyyttä, täydentäen täydellisesti lihaisata pääruokaa. Ja parmesaani, sitruuna ja pekanpähkinät antavat vihanneksille ainutlaatuisen makukimpun. Koska ruusukaalien ja lehtikaalin paistoajat vaihtelevat suuresti, ne kypsennetään erikseen ja yhdistetään sitten muiden ainesten kanssa samassa ruokalajissa.

Ainesosat:

• 0,7 kg ruusukaaleja, leikattuina
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• 0,5 dl raastettua parmesaania + pala parmesaania salaattiin höylättäväksi
• 1 nippu lehtikaalia, revittynä suuriksi paloiksi
• 1 sitruunan kuori
• 1/2 kuppia pekaanipähkinöiden puolikkaita, paahdettuja ja pilkottuja

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

ruusukaalit, lehtikaali, Parmesaanijuusto, pekaanipähkinät

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een.
  
  Silppua ruusukaalit erittäin hienoksi. Sekoita kahden ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Paista uunissa ravistaen pannua pari kertaa paiston aikana, kunnes idut ovat kullanruskeita ja pehmeitä, noin 30 minuuttia. Siirrä kulhoon, sekoita raastettuun parmesaaniin ja laita sivuun.
Vaihe 2
• Sekoita lehtikaali loput kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä leivinpaperilla. Paahda, kunnes lehdet ovat pehmeitä, reunoilta rapeita ja kevyesti paahdettuja, noin 10 minuuttia, ja sekoita sitten lehtikaali ruusukaalien kanssa. Ennen tarjoilua ripottele päälle sitruunankuorta, karkeasti raastettua parmesaania ja silputtuja pekaanipähkinöitä. Tarjoile Turkki.

Äänet: 5