Mausteinen grillattu hunaja-lime-kuorrutettu kana
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Hunajakuorrute limellä, soijakastikkeella ja sambal oelek -tahnalla antaa kanalle kimpun aasialaisia makuja. Grillaa kana, sivele sitä kuorrutteella, jotta se rapeaksi paistaa jokaisen palan pinnan, ja tarjoile höyrytettyjen bok choy -papujen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia hunajaa
- 4 limettiä, raasta kuori kahdesta ja purista mehu neljästä (noin 0,5 kupillista mehua)
- 4 tl aasialaista sambal-olek-kastiketta
- 2 ruokalusikallista soijakastiketta
- 4 tl tummaa seesamiöljyä
- 8 kanan koipireittä nahalla ja luilla
- 4 pientä nippua bok choyta, leikattuina pituussuunnassa puoliksi tai neljään osaan
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, bok choy -kaali, lime, hunaja, sambal olek
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli epäsuoralle lämmölle.
- Yhdistä hunaja, limenkuori, limettimehu, sambal oelek, soijakastike ja seesamiöljy pienessä kattilassa. Kiehauta ja anna sitten hautua, kunnes kuorrute alkaa paksuuntua, noin 10 minuuttia.
- Mausta kanan koipireidet molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla. Nosta kana nahkapuoli alaspäin grilliin. Grillaa molemmin puolin kullanruskeaksi, noin 3 minuuttia per puoli. Siirrä kana epäsuoraan lämpöön ja kypsennä peitettynä, käännellen ja sivellen kuorrutteella 5 minuutin välein, kunnes lihalämpömittari näyttää 74 °C:ta, noin 20 minuuttia.
- Täytä paistinpannu tai wok-pannu noin 3 cm vedellä ja kiehauta keskilämmöllä. Laita bok choy bambuhöyrykattilaan tai kokoontaitettavaan höyrykattilaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Aseta höyrykattila kiehuvan veden päälle, peitä kannella ja keitä, kunnes bok choy on mureaa, mutta vielä kiinteää veitsellä pistettynä, noin 5 minuuttia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
