Paistettua turskaa porkkanoiden ja ruusukaalien kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 410, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 9 G., kolesteroli 94 mg, natrium 978 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 410, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 9 G., kolesteroli 94 mg, natrium 978 mg, sokeri 9 G.
Tyynenmeren turskan filee paistetaan uunissa mehukkaiden kasvisten päällä. Porkkanoiden, punasipulien ja smaragdinvihreiden ruusukaalien pirteä yhdistelmä antaa annokselle kirkkaan ja juhlavan ulkonäön, kun taas pekoni ja timjami lisäävät erityistä makua. Aloita kasvisseoksen paistaminen ensin, koska se kestää kauemmin, ja asettele kalanpalat vasta puolivälissä paistoprosessia. Tarjoile koristeltuna tuoreella persiljalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g ruusukaaleja, leikattuina ja puolitettuina
- 4 porkkanaa, puolitettuina pituussuunnassa ja leikattuina 2,5 cm paloiksi.
- 2 punasipulia, leikattuina 1 cm leveiksi lohkoiksi.
- 3 viipaletta pekonia, hienonnettuna
- 2 tl tuoretta timjamia + 4 oksaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 4 nahkatonta Tyynenmeren turskan fileetä (170 g/kpl)
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- Sitruunalohkoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: turska, ruusukaalit, porkkana, punasipuli, sitruuna, timjami, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta reunallinen leivinpelti uunin ylimmälle ritilätasolle ja esilämmitä uuni 245°C:een.
- Yhdistä isossa kulhossa ruusukaalit, porkkanat, punasipuli, pekoni, timjaminlehdet, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhe vastajauhettua mustapippuria.
- Laita vihannekset kuumalle uunipellille ja paahda niitä, kunnes ne ovat pehmeitä ja alkavat ruskistua reunoilta, noin 20 minuuttia.
- Mausta turska suolalla ja mustapippurilla ja sivele päälle loput ruokalusikalliset oliiviöljyä. Asettele turskafileet kasvisten päälle noin 5 cm:n välein ja lisää jokaisen päälle timjaminoksa.
- Paista, kunnes kala on kypsää ja ruusukaalit ovat ruskistuneet, 8–10 minuuttia.
- Poista timjaminoksat. Ripottele turskan ja vihannesten päälle persiljaa ja tarjoile sitruunalohkojen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
