Bataattipiirakka kahdelle
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Kun teet näitä yksittäisiä piirakoita, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, mitä teet tähteille. Jälkiruokaa ei yksinkertaisesti jää tähteiksi, ei vain pienen koon, vaan myös moitteettoman maun ansiosta, jossa on vivahteita bataatista ja mausteista. Halutessasi voit korvata bataattisoseen kurpitsasoseella.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- 2/3 kuppia jauhoja
- 3 rkl (45 g) voita, pieniksi paloiksi leikattuna, huoneenlämpöisenä
- 1 rkl kidesokeria
- 1 rkl tomusokeria
- Ripaus karkeaa suolaa
Täyte
- 2 isoa kananmunaa
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- 2 rkl l fariinisokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- 3/4 kuppia bataattimuusia
- 2 rkl (30 g) sulatettua voita
- 1/2 kuppia minivaahtokarkkeja tai 2 ruokalusikallista kevyesti makeutettua kermavaahtoa tarjoiluun
- Erikoisvarusteet: 2 kertakäyttöistä foliovauvaa, halkaisija 13 cm
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, voi, sokeri, tomusokeri, munat, kerma, fariinisokeri, vaniljauute, kaneli, maustepippuri, bataatti, vaahtokarkki
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kakku: Aseta pieni uunipelti 190°C:een esilämmitetyn uunin keskitasolle. Surauta jauhot, voi, tomusokeri ja suola monitoimikoneessa noin 2 minuuttia. Jatka, kunnes seos muistuttaa kosteita muruja, jotka voi puristaa yhteen kädessä. Tämä saattaa tuntua lyhyemmältä ajalta kuin on mainittu, mutta sinun on silti oltava kärsivällinen. Jaa taikina tasaisesti kahteen 13 cm:n kertakäyttöiseen piirakkavuokaan ja painele taikina tiukasti pohjaan ja reunoille, painaen sitä hyvin kulmiin. Tasoita ja silota yläreunat sormillasi tai pienen lusikan selkämyksellä.
- Paista kakkuja kuumalla uunipellillä, kunnes ne ovat pohjalta ja reunoilta kullanruskeita (noin 12 minuuttia). Anna niiden jäähtyä kokonaan ritilällä.
- Täyte: Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kananmunat, kuohukerma, fariinisokeri, vaniljauute, kaneli ja maustepippuri. Vatkaa joukkoon bataatit ja lisää sitten sulatettu voi.
- Täytä piirakkapohjat täytteellä. Paista, kunnes täyte on kohonnut ja jähmettynyt, mutta näyttää keskeltä vielä hieman kostealta (25–30 minuuttia). Siirrä täyte ritilälle jäähtymään kokonaan ennen tarjoilua.
- Jos käytät vaahtokarkkeja: Juuri ennen tarjoilua esilämmitä uuni grilliasentoon. Ripottele 1/4 kupillista minivaahtokarkkeja jokaisen piirakan keskelle. Paista, kunnes vaahtokarkit kuplivat ja ovat kullanruskeita, noin 30–40 sekuntia. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
