Perunamuusia bataattien, parmesaanin ja aurinkokuivattujen tomaattien kera
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 422, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 6 G., kolesteroli 53 mg, natrium 668 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 422, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 6 G., kolesteroli 53 mg, natrium 668 mg, sokeri 7 G.
Muussaa kahdenlaisia perunoita – tavallisia ja makeita – ja lisää aurinkokuivattuja tomaatteja ja parmesaanijuustoa täydellisen juhlalisukkeen saamiseksi. Koska bataattien koostumus on hieman erilainen kuin perinteisten perunoiden, ne suositellaan paistettavan keittämisen sijaan. Paistaminen myös tehostaa niiden luonnollista makeutta, jota arvostat perunamuusissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Bataatti
- 2 isoa bataattia, kuorittuna ja kuutioituna
- Oliiviöljyä valutettavaksi
Perunamuusi
- 900 g kuorimattomia Yukon Gold -perunoita
- 1 kuppi täysmaitoa
- 110 g voita
- 0,5 rkl raastettua parmesaania
- 0,5 dl pilkottuja aurinkokuivattuja tomaatteja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, perunamuusi, aurinkokuivattuja tomaatteja, maito, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Bataatti:
Kuumenna uuni 175°C:een. Aseta bataattikuutiot pellille, pirskottele öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista noin 45 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. - Perunamuusi:
Laita perunat keskikokoiseen kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja lisää 2 ruokalusikallista suolaa. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta, kunnes ne ovat kypsiä, noin 45 minuuttia. Valuta vesi pois. - Kuori perunat ja palauta ne kattilaan (muuskaa ne halutessasi) ja lisää bataatit. Muussaa perunat maidon ja voin kanssa haarukalla tai perunasurvimella. Lisää parmesaanijuusto, aurinkokuivatut tomaatit, 2 tl suolaa ja pippuria maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
