Chaat bataatilla ja karambolalla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 118, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 388 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 118, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 388 mg, sokeri 7 G.
Chaat on Intiassa useille alkupaloille annettu nimi, ja siitä on monia muunnelmia. Tämä bataatti- ja karambola-chaat on kevyt salaatti, joka tarjoaa upean yhdistelmän makuja, koostumuksia ja tietenkin visuaalisen herkun värikkäällä ainesosiensa kirjolla, koristeltuna silmiinpistävillä karamboloilla. Tästä reseptistä saa pienen annoksen, joten voit tuplata määrän suuremmalle seurueelle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g bataatteja, kuorittuna ja 1 cm paloiksi leikattuna.
- 1 karambola, viipaloitu
- 1-3 jalapeñoa tai muuta vihreää chiliä, hienonnettuna (valinnainen)
- Puolen sitruunan mehu
- 1 tl chaat masala -mausteseosta
- 0,5 tl paahdettua jauhettua kuminaa (tai 1 tl paahdettuja ja jauhettuja kuminansiemeniä)
- 0,5 tl chilijauhetta
- Chutney tamarindin ja/tai mintun ja korianterin kera, silputtua tuoretta korianteria ja granaattiomenansiemeniä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, karambola, sitruunamehu, chutneykastike, tamarindi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita bataatit keskikokoiseen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta keskilämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes bataatit ovat kypsiä, noin 5 minuuttia. Valuta vesi ja siirrä bataatit suureen kulhoon.
- Lisää karambola, jalapeño, sitruunamehu, chaat masala, kumina, chilijauhe ja ripaus suolaa ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Valuta päälle chutneytä ja koristele korianterilla ja granaattiomenansiemenillä. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
