Appelsiini-ricotta-keksit
Äänet: 7
Aika: 2 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 42 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 42 kpl.
Ricotta on monipuolinen italialainen juusto, joka sopii täydellisesti paitsi lämpimiin ruokiin myös monenlaisiin jälkiruokiin. Jälkiruoissa ricottaa ei käytetä vain täytteenä; sitä voidaan käyttää myös taikinassa. Tämä tekee leivonnaisistasi kuohkeita ja uskomattoman mureita. Paista pieniä ricotta-keksejä lisäämällä taikinaan appelsiininkuorta aromin ja kirkkaan sitrusmaun saamiseksi. Kasta sitten valmiit pallot sokeri-maitokuorrutteeseen. Nämä keksit ovat niin herkullisia, ettet pysty lopettamaan niiden syömistä jo muutaman jälkeen. Onneksi ne säilyvät hyvin pakastimessa, joten sinulla on aina herkullinen herkku käsillä erityistilaisuuksia varten.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia ricottajuustoa
- 2 kuppia kidesokeria
- 220 g voita
- 1 iso muna
- 4 kuppia jauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljauutetta
- Yhden ison appelsiinin kuori
- 1 ja 1/4 kuppia tomusokeria
- 1/4 kupillista maitoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ricottajuusto, sokeri, voi, munat, premium-jauhoja, vaniljauute, Appelsiinin kuori, tomusokeri, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, ricotta, sokeri, voi ja muna. Lisää jauhot, leivinjauhe, vanilja ja appelsiininkuori ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin tunniksi kiinteyttämään.
- Kuumenna uuni 175°C:een ja vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla tai silikonisilla leivinalustoilla.
- Ota taikinasta ruokalusikallisen kokoisia palloja ja aseta ne leivinpaperille noin 5 cm:n välein. Paista 15 minuuttia käännellen peltejä paistamisen puolivälissä. Anna keksejä jäähtyä pellillä 20 minuuttia.
- Vatkaa pienessä kulhossa tomusokeri ja maito tasaiseksi massaksi. Kasta jäähtyneiden keksien päälle sokeria ja anna jähmettyä.Evästeet säilyvät ilmatiiviissä rasiassa viisi päivää tai pakastimessa kolme viikkoa.
Reseptin kirjoittaja - Allison Robicelli on leipuri ja ruokakirjoittaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
