Tuore herkkusienisalaatti

Äänet: 1

Aika: 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 125, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 2 G., kolesteroli 0 mg, natrium 83 mg, sokeri 3 G.

Tämän yksinkertaisen salaatin valmistus kestää vain 5 minuuttia, mutta maku ja esillepano ovat ylellisiä. Se on tehty vain tuoreista sienistä, Vidalia-sipuleista, persiljasta ja kastikkeesta. Kaikki nämä ainekset korostavat täydellisesti sipulien makeutta. Yritä viipaloida ne mahdollisimman ohuiksi, sillä se parantaa salaatin makua ja koostumusta. Kastikkeessa käytetään vain ekstra-neitsytoliiviöljyä ja sitruunamehua – yksinkertainen yhdistelmä upeaan lopputulokseen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 kuppia (noin 220 g) herkkusieniä, ohuiksi viipaloituina
1 Vidalia-sipuli, kuorittuna (noin 170 g)
1 kuppi tuoreita persiljanlehtiä
Yhden sitruunan mehu (noin 3 rkl)
3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herkkusieni-sienet, Vidalia-sipuli, sitruunamehu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Puolita sipuli ja viipaloi se mahdollisimman ohuiksi ja tasaisiksi viipaleiksi, enintään 0,3 cm:n paksuisiksi. Mandoliiniviipaleet ovat parhaita, mutta voit käyttää myös terävää veistä, ole vain kärsivällinen. Laita sipuli, sieniviipaleet ja persilja suureen kulhoon.
Sekoita pienessä kulhossa sitruunamehu ja oliiviöljy. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Luokat: