Kookos-kirsikka-vaniljajäätelöt

Äänet: 1

Aika: 9 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 10–12 poksahdusta

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 184, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 1 G., kolesteroli 0 mg, natrium 36 mg, sokeri 12 G.

Tämä upea kesäjälkiruoka on tehty kypsistä, mehukkaista kirsikoista, pehmeästä, aromaattisesta kookosmaidosta ja runsaasta annoksesta luonnollista vaniljaa. Se on paljon terveellisempää kuin tavalliset paljon sokeria sisältävät jäätelöt. Ripaus hunajaa ja vaahterasiirappia antavat kookos-kirsikkaseokselle välttämätöntä luonnollista makeutta ja antavat sille syvemmän, lämpimämmän maun. Jäätelöt ovat herkullisia ja samettisia. Voit kokeilla kerrostusta. Vaikein osa on odottaa jälkiruoan hyytymistä!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 kuppia tuoreita kirsikoita, kivet poistettuina ja puolitettuina
2 rkl vaahterasiirappia
Ripaus kanelia
3 [s][/s] - 4 tippaa manteliuutetta
2 tölkkiä kookosmaitoa (ei rasvatonta)
1 vaniljatanko, siemenet kaavittu pois, palko jätetty sivuun
3 ruokalusikallista raakahunajaa
1 rkl vaniljauutetta
Erikoisvarusteet10–12 muottia ja tikkua hedelmäjäätelöä varten

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kirsikat, kookosmaito, vaniljatanko, vaahterasiirappi, hunaja, kaneli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita pienessä kattilassa kirsikat, vaahterasiirappi, manteliuute ja kaneli ja kiehauta kovalla lämmöllä. Peitä kattila kannella, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kirsikat vapauttavat mehunsa ja ovat pehmeitä, 10–15 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä.
Sekoita toisessa pienessä kattilassa kookosmaito, vaniljansiemenet ja vaniljatanko. Kiehauta kovalla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Nosta liedeltä, anna jäähtyä 5 minuuttia ja sekoita sitten joukkoon hunaja ja vaniljauute. Nosta vaniljatanko sivuun. Kaada seos kannuun tai mittakuppiin, jossa on nokka.

Aseta siivilä tehosekoittimen päälle. Siivilöi kypsät kirsikat ja purista mehu. Lisää 1/3 kirsikkamassasta ja 2,5 dl kookosmaitoseosta ja sekoita tasaiseksi. Seosta pitäisi olla noin 2 dl. Säilytä jääkaapissa.
Kaada loppu kookosseos jäätelömuotteihin ja pakasta noin tunnin ajan. Ota sitten pakastimesta ja levitä loppu kirsikkamassa päälle. Lisää kirsikka-kookosseos ja sulje kansilla.
Pistä tikut sisään ja pakasta vähintään 8 tuntia.
Poistaaksesi jäätelöt, kasta muotit lämpimään veteen muutamaksi sekunniksi ja vedä sitten tikkuja varovasti irti.

Reseptin kirjoittaja - Amy Chaplin on kirjailija, kasvissyöjäkokki ja kasvisruokareseptien kirjoittaja.

Luokat: