Lämmin voileipä juustolla ja kukkakaalilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Luo kasvisvoileipiä asettamalla paahdettua kukkakaalia, tuoreita päärynöitä ja juustoa kahden hunjasinappisiivun väliin. Grillaa tai paista ne pannulla ja nauti herkullisesta ja terveellisestä voileivästä, joka on rapea ulkopuolelta ja sitkeä sisältä. Kukkakaali ja päärynät lisäävät miellyttävää mehukkuutta, ja niiden hieman makea maku yhdistettynä hunjasinappiin sopii täydellisesti muiden ainesten suolaisiin makuihin täyttäen voileivän mielenkiintoisilla mauilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kukkakaali
- 1 kukkakaalin pää
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 2 tl sinappijauhetta
- 2 tl savustettua paprikaa
Hunajasinappia varten
- 1/4 kuppia keltaista sinappia
- 1 rkl rakeista sinappia
- 1 rkl hunajaa
Voileivän kokoaminen
- 4 rkl (60 g) suolattua voita, huoneenlämpöistä
- 8 viipaletta hapanjuurileipää
- 240 g raastettua Butterkese- tai Gruyère-juustoa
- 2 päärynää, ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kukkakaali, sinappijauhe, paprika, sinappi, täysjyväsinappi, hunaja, voi, hapanjuurileipä, Gruyère-juusto, päärynät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele kukkakaali: Kuumenna uuni 230°C:een. Leikkaa kukkakaali puhtaaksi, aseta pää leikkuupinta alaspäin ja viipaloi 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, sinappijauhe, paprikajauhe ja ripaus suolaa ja pippuria. Sivele kukkakaaliviipaleet yrttiöljyllä. Aseta ne leivinpaperille ja paahda uunissa 10 minuuttia. Käännä kukkakaali varovasti, laita se takaisin uuniin ja paahda, kunnes se on kullanruskeaa, vielä 10–12 minuuttia.
- Sillä välin valmista hunajasinappi: Sekoita pienessä kulhossa keltainen ja rakeinen sinappi sekä hunaja. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Voileivän kokoaminen: Sulata 2 ruokalusikallista (30 g) voita paistinpannulla keskilämmöllä. Levitä hunjasinappia neljälle leipäviipaleelle ja lisää päälle juusto, paahdettu kukkakaali, päärynäviipaleet, lisää juustoa ja toinen leipäviipale. Aseta 2 voileipää paistinpannulle ja peitä ne metallikulholla. Grillaa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeaa ulkopuolelta ja tahmeaa sisältä, 4–5 minuuttia per puoli. Lisää loput 2 ruokalusikallista (30 g) voita paistinpannulle ja grillaa loput voileivät samalla tavalla. Tarjoile lopun hunjasinapin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
