Täysjyvävehnä

Turanianvehnää rakastavat monet sen koostumuksen vuoksi: pitkät, pulleat jyvät ovat miellyttävän pureskeltavia ja sopivat täydellisesti marinara-kastikkeen kanssa. Ne ovat yhtä täyttäviä kuin kulhollinen spagettia, mutta sisältävät paljon enemmän terveellistä kuitua – 11 g annosta kohden! Valmista nämä nopeasti – lue lisää

Kaura- ja täysjyväjauhojen sekoituksesta tehdyt pannukakut ovat terveellisempiä korkeamman kuitu- ja proteiinipitoisuuden ansiosta, ja ne pitävät kylläisenä pidempään. Lisäksi täysjyvä antaa niille ihanan... lue lisää

• Lihapullat
• Kastike

Tulet yllättymään näiden kasvislihapullien lihaisasta mausta. Linssit, sipulit, valkosipuli, tomaattipyree, soijakastike, shiitake-sienet ja ravintohiiva lisäävät kaikki lihaisan maun näihin terveellisiin ja proteiinipitoisiin lihapulliin. Lisäksi ne ovat täynnä... lue lisää

Speltti on loistava ainesosa runsaisiin ja terveellisiin salaatteihin, erityisesti tuoreiden kauden kasvisten kanssa yhdistettynä. Salaatti on täynnä kuitua ja vitamiineja nuorten retiisien, rukolan, kirsikkatomaattien, kurkun ja tuoksuvien tuoreiden... lue lisää

Keitetty vehnä sekoitetaan paahdettujen punajuurien, porkkanoiden, punasipulin, fenkolinjuuren ja valkosipulin kanssa, jolloin syntyy terveellinen, kuitupitoinen ja hivenaineita sisältävä lisuke, jota voidaan tarjoilla lihan ja siipikarjan kanssa tai syödä itsenäisenä kasvisruokana. lue lisää

Tämä runsas ja terveellinen aasialaistyylinen salaatti on tehty keitetystä vehnästä (tai ruskeasta riisistä), grillatusta kalkkunasta, paistetuista sokeriherneistä vihreän sipulin kera ja tuoreista vihanneksista. Kaikki on maustettu seesamikastikkeella, joka sisältää... lue lisää

Kulhollinen ateria on terveellinen, herkullinen ja täydellisesti tasapainoinen. Kulhon pohjana on keitettyä, puolikiillotettua spelttiä, joka säilyttää suurimman osan hyödyllisistä mikroravinteistaan. Speltin päällä on ohuita paistettua sipulisiivuja. lue lisää

Tämä herkullinen pilaf-resepti on pelastus, kun sinun täytyy käyttää ylijäänyt keitetty riisi. Keitä vehnä etukäteen, niin siitä tulee nopeasti ihanan terveellinen ja herkullinen ruokalaji. Sinun tarvitsee vain paistaa... lue lisää

Tämä salaatti yhdistää kauniisti ainesosiensa koostumukset ja maut. Kiinteää, sitkeää spelttiä, pehmeitä valkoisia papuja ja mehukasta vesikrassia täydentävät mureat, grillatut katkaravut ja kirpeä kastike. lue lisää

Freekeh valmistetaan vehnästä, joka korjataan nuorena, kun jyvät ovat vielä pehmeitä, ja sitten paahdetaan. Se on peräisin Lähi-idästä, jossa sitä käytetään usein herkullisissa lisukkeissa. Kypsennettynä se saa... lue lisää

Khorasanvehnä eli Kamut eroaa tavallisesta vehnästä pidemmän, kullanvärisen jyvänsä ansiosta. Sen kypsyminen kestää kauan, mutta siihen kehittyy miellyttävän kiinteä rakenne ja lämmin, pähkinäinen maku ja aromi. Lisäksi Khorasanvehnä on runsaasti... lue lisää

Speltti on vehnälajike, jota käytetään monien ihmisten päivittäisessä ruokavaliossa kohtuuttoman vähän. Se on kuitenkin todella herkullinen lisuke. Kypsennettynä speltinjyvät saavat miellyttävän kiinteän rakenteen ja lämpimän... lue lisää

Loistava vaihtoehto riisille pilafissa on spelttiä ja hieman italialaista pastaa. Voit käyttää orzoa, joka on riisinjyvän kokoista, tai hienonnettua spagettia. Tämä lajike luo täyteläisen koostumuksen. lue lisää

Täysjyvädurumvehnä on terveellisin ja suosituin vilja terveellisesti ruokavaliota noudattavien keskuudessa. Vaikka sen kypsentäminen kestää kauemmin kuin muiden viljojen, tulokset ovat sen arvoisia. Sillä on upea koostumus, hyödyllisiä ominaisuuksia ja... lue lisää

Spelttisalaatit ovat yleinen ruokalaji italialaisessa ja erityisesti alueellisessa Välimeren keittiössä, ja niitä voi nauttia kotityylisessä trattoriassa. Ne ovat erittäin ravitsevia ja täyttäviä, ja niitä voidaan tarjoilla lihan lisukkeena tai pääruokana. lue lisää

Tiheät vehnänjyvät antavat tälle aasialaisvaikutteiselle ruoalle omaleimaisen rakenteensa. Kermainen misokastike yhdistää maut kauniisti. Ruokalajin viehätystä lisää herkkä oranssi lohi, joka sopii kauniisti yhteen... lue lisää

Tämän salaatin ainekset kuulostavat hieman omituisilta, mutta vielä mielenkiintoisempaa on se, että sekä speltti että lehtikaali olivat aikoinaan melko yleisiä Venäjällä. Ja nyt ne ovat palauttamassa suosiotaan. Mikä niissä on niin erityistä? Speltti - lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Salaatti
• Salaatinkastike

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Vehnää ja riisiä haudutettiin kookosmaidossa currymausteella. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

"Sillä on pähkinäinen koostumus ja maku", sanoo Giada De Laurentiis italialaisista puuroista, joita hän yhdistää lehtikaalin kanssa tässä lämpimässä salaatissa sitruskastikkeella. Ja antaakseen sille täyteläisemmän koostumuksen, Giada... lue lisää

Ina Gartenin makeat ja täyteläiset granolapatukat on valmistettu kookoksesta ja mantelilastuista sekä kolmenlaisista kuivatuista hedelmistä. Jäähdytä niitä muutaman tunnin ajan ennen viipalointia, jotta ne säilyttävät muotonsa. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Kuskus:
• Salaatinkastiketta varten:
• Salaattia varten:

Klassinen Waldorf-salaatti omenoilla, viinirypäleillä ja saksanpähkinöillä on täydennetty kuskuksella ja fenkolilla. Raikasta makua täydentää omenasiideri-hunajakastike. Tarjoillaan radicchion lehdillä. lue lisää

Lämmin maissi- ja vehnäjyväsalaatti - yksityiskohtainen resepti. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.