Kalkkuna-seesamisalaatti
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 353, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 6 G., kolesteroli 42 mg, natrium 1182 mg, sokeri - G.
Kalorit 353, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 6 G., kolesteroli 42 mg, natrium 1182 mg, sokeri - G.
Tämä runsas ja terveellinen aasialaistyylinen salaatti on tehty keitetystä vehnästä (tai ruskeasta riisistä), grillatusta kalkkunasta, paistetuista sokeriherneistä vihreän sipulin kera ja tuoreista vihanneksista. Se on maustettu seesamikastikkeella, johon on lisätty vaahterasiirappia ja sitruunamehua, mikä antaa koko annokselle rikkaan ja monipuolisen maun. Loistava tapa käyttää edellisen illan lisukkeen ja grillatun kalkkunan (tai grillatun kananrinnan) tähteet. Tämä salaatti on mehukas, rapea ja täyttävä. Tarjoile pääruokana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista seesaminsiemeniä
- 4 rkl vastapuristettua sitruunamehua (kahdesta sitruunasta)
- 2 ruokalusikallista tummaa seesamiöljyä
- 2 rkl vaahterasiirappia
- 1 rkl kevyesti suolattua soijakastiketta
- 1 rkl kuorittua ja hienonnettua inkivääriä
- 0,5 kuppia pakastettua keitettyä vehnä- tai ruskeaa riisiä, sulatettuna
- 220 g sokeriherneitä, poistettuina ja puolitettuina
- 1 nippu kevätsipulia, karkeasti silputtuna
- 450 g grillattua kalkkunaa tai grillattua kananrintaa (poista nahka), leikattu 1 cm:n paloiksi.
- 1 porkkana, kuorittu ohuiksi, leveiksi suikaleiksi vihannesten kuorimaveitsellä
- 1 pieni tai puolikas iso jäävuorisalaatti, leikattuna suuriksi paloiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: seesami, sitruunamehu, seesamiöljy, vaahterasiirappi, soijakastike, inkiväärinjuuri, täysjyvävehnä, ruskea riisi, sokeriherneet, vihreät sipulit, Turkki, porkkana, jäävuorisalaatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paahda seesaminsiemeniä suuressa, kuivassa paistinpannussa keskilämmöllä 4–5 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin. Siirrä siemenet tehosekoittimeen ja lisää sitruunamehu, 1 ruokalusikallinen seesamiöljyä, vaahterasiirappi, soijakastike, inkivääri ja 3 ruokalusikallista vettä; sekoita tasaiseksi. Anna vetäytyä odottamaan käyttöä.
- Lisää pannulle loput ruokalusikallisesta seesamiöljyä ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää vehnäjauhot ja paahda niitä kullanruskeiksi, noin 5 minuuttia. Lisää herneet ja kevätsipulit ja paahda niitä noin 3 minuuttia. Siirrä ne suureen kulhoon. Lisää kalkkuna, porkkanat, salaatti ja seesamikastike; sekoita, jotta öljy peittyy kauttaaltaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
