Lämmin kurpitsa- ja vehnäjyväsalaatti
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 293, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 10 G., kolesteroli 6 mg, natrium 689 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 293, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 10 G., kolesteroli 6 mg, natrium 689 mg, sokeri 4 G.
Lämmin kurpitsa- ja vehnäjyväsalaatti - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi vehnän tai helmiohranjyviä, liotettuna yön yli
- 450 g pienihedelmäisiä tomaatteja (kuten kirsikkatomaatteja, San Marzano -tomaatteja)
- 2 kuppia kuutioitua tammenterhokurpitsaa
- 1 rkl oliivi- tai pähkinäöljyä, ja lisää voiteluun
- 3 rkl silputtua persiljaa
- 3 rkl raastettua Pecorino Romano -juusto
- Suolaa
- 1 laakerinlehti
- Ripaus kuivattuja chilihiutaleita pippuri
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyvävehnä, ohraryynit, tomaatit, kirsikkatomaatteja, viinirypäletomaatit, kurpitsa, tammenterhokurpitsa, juusto, Pecorino Romano -juusto, laakerinlehti, persilja, punapippurihiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta kurpitsa oliiviöljyllä voidelulle uunipellille ja sekoita tomaattien kanssa, mausta kevyesti suolalla. Paista esilämmitetyssä uunissa 220°C:ssa 25 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää.
- Sillä välin kaada vehnänjyvät paksupohjaiseen kattilaan ja lisää vettä niin, että vedenpinta on 2,5 cm korkeammalla.
Lisää sitten 1/2 tl suolaa, laakerinlehti ja ripaus pippurijauhetta. Peitä kannella ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä, poista kansi ja hauduta vehnänjyviä keskilämmöllä 15–20 minuuttia. Valuta vesi ja poista laakerinlehti. - Lisää vehnänjyvät kurpitsan ja tomaattien joukkoon, mausta oliiviöljyllä, lisää persilja ja raastettu pecorino romano -juusto. Mausta suolalla ja pippurilla.
Luokat:
resepti / Talviruokia / Terveellinen syöminen / Kuitupitoisia ruokia / Gluteenittomat ruoat / Vähärasvainen / Matala kolesteroli / Valmisruokien kaloripitoisuus / Lisukkeet / Salaatit / Lämpimät salaatit / Kasvissalaatit / Salaatit pastalla ja muroilla / Kurpitsaruokia / Kurpitsan alkupaloja / Kurpitsan lisukkeet / Ruokaverkosto - reseptit
Samankaltaisia reseptejä
