Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Loistava vaihtoehto riisille pilafissa on spelttiä ja hieman italialaista pastaa. Voit käyttää orzoa, joka on riisinjyvän kokoista pientä pastaa, tai hienonnettua spagettia. Tämä lajike antaa pilafiisi mielenkiintoisemman koostumuksen. Paista kuivapasta öljyssä, jotta se saa herkullisen kullanruskean värin ja estää sen ylikypsymisen kypsennyksen aikana speltin kanssa kanalienessä. Lisää makua lisäämällä salottisipuleita pilafiin kypsennyksen aikana ja sekoita ne tuoreiden yrttien kanssa aivan lopussa.

Ainesosat:

• 3/4 kuppia spelttiä
• 1 rkl l rypsiöljyä
• 1/4 kuppia rikottua spagettia, linguine- tai orzopastaa
• 1 salottisipuli, hienonnettuna
• 1,5 dl kevyesti suolattua kana- tai kasvislientä
• 1/4 tl karkeaa suolaa
• 1/4 kuppia silputtua persiljaa
• 2 tl hienonnettua tuoretta timjamia tai oreganoa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

täysjyvävehnä, pasta, salottisipulit, timjami, oregano

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna kasviöljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää pasta ja kypsennä, sekoittaen usein, kunnes se on kullanruskeaa, noin 2 minuuttia. Lisää speltti ja salottisipulit ja jatka kypsennystä, sekoittaen, vielä 2 minuuttia.
Vaihe 2
• Lisää kanalientä ja suolaa ja kiehauta. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen noin 35 minuuttia, kunnes se on hyvin kypsää. Tarkista speltin kypsyys kypsennyksen loppupuolella ja lisää 1-2 ruokalusikallista vettä, jos se loppuu ennen kuin se on kypsää.
Vaihe 3
• Ripottele pilafin päälle persiljaa ja timjamia, pöyhi haarukalla ja tarjoile.

Äänet: 1