Lämmin salaatti kukkakaaliperunoista, selleristä ja paprikoista
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Lämmin salaatti värillisistä perunoista, selleristä ja paprikoista - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 500 g sinisiä tai violetteja perunoita
- 350 g keltakuorisia perunoita
- 350 g kuorittuja punaisia perunoita
- 2 tl karkeaa suolaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 6 oksaa tuoretta timjamia, lehdet poistettuna oksista
- 1/2 kuppia sellerinlehtiä, karkeasti silputtuna, sekä 2 sellerinvartta, ohuiksi viipaloituina
- 1 punainen paprika, ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- Yhden sitruunan mehu
- 1 nippu vihreät sipulit, leikattu renkaiksi
- 1/2 kuppia majoneesia
- 1 tl kuumaa Tabasco-kastike
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punaiset perunat, siniset perunat, peruna, timjami, selleri, paprika, sitruunamehu, vihreät sipulit, majoneesi, Tabasco-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta leivinpelti uunin ylimmälle ritilätasolle. Esilämmitä uunia 10 minuuttia 230°C:ssa.
- Leikkaa perunat pituussuunnassa kahteen osaan ja laita ne suureen kulhoon, sekoita oliiviöljyn kanssa.
Aseta perunat leikkuupinta alaspäin kuumalle uunipellille keittiöpihtien avulla. Ripottele päälle timjamia ja sellerinlehtiä, lisää päälle paprikasuikaleita, valuta päälle puolet sitruunan mehusta ja ripottele suolalla.
Laita uuniin ja paista kullanruskeiksi, 25–35 minuuttia. Kun perunat ovat kypsiä, siirrä ne lastalla leikkuulaudalle. - Sillä välin yhdistä sellerinviipaleet ja kevätsipulit erillisessä kulhossa.
Vatkaa majoneesi, chilikastike ja loppu sitruunamehu toisessa pienessä kulhossa. - Leikkaa uuniperunat kahteen tai kolmeen osaan ja asettele ne tarjoilulautasille suikaleiksi värillinen puoli ylöspäin. Lisää päälle paahdettu paprika ja ripottele päälle yrttejä ja selleriä.
Peitä mausteisella majoneesikastikkeella.
Suosittelemme, että kokkaat jotain herkullista paahdettua kanaa perunoiden kanssa espanjaksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
