Karhunvatukka-ristikkopiirakka

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Tämä tuoksuva piiras, jossa on runsas karhunvatukkatäyte ja murotaikinalevy, tuo viihtyisän tunnelman teehetkeen. Säästääksesi aikaa, käytä valmista murotaikinaa. Vuoraa piirakkavuoka ja täytä se tuoreilla karhunvatukoilla, sokerilla, sitruunankuorella täydellisen tasapainoisen maun saavuttamiseksi ja maissitärkkelyksellä paksuntamiseksi. Peitä sitten piiras murotaikinalevyllä ja paista. Anna jäähtyä kokonaan, jotta täyte jähmettyy, ja tarjoile.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

6 kuppia (0,8 kg) karhunvatukoita
1 kuppi sokeria
3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
1 tl sitruunamehua
0,5 tl raastettua sitruunankuorta
2 pakastelevyä piirakkataikinaa (1 pakkaus 400 g)
2 ruokalusikallista suolatonta voita, kuutioituna
1 iso muna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: karhunvatukka, murotaikina

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een ja aseta leivinpelti uunin keskitasolle. Sekoita isossa kulhossa karhunvatukat, sokeri, maissitärkkelys, sitruunamehu ja sitruunankuori. Anna seistä 20 minuuttia, sekoittaen ja vaivaten varovasti silloin tällöin.
Aseta yksi taikinalevy 22 cm:n piirakkavuokaan. Leikkaa reunat pois jättäen noin 1 cm:n varaan ylitystä. Säilytä jääkaapissa käyttöhetkeen asti. Leikkaa jäljellä oleva taikinalevy noin 11:een 3 cm leveään suikaleeseen.

Levitä karhunvatukkaseos vuoan pohjalle. Asettele voinpalat päälle. Aseta taikinanauhat ristikkokuvioon täytteen päälle ja leikkaa ne lähemmäs vuoan reunoja; taita ja paina reunat kiinni. Vatkaa kananmuna kevyesti ruokalusikallisen veden kanssa ja voitele piirakkaristikko.
Aseta piiras kuumalle leivinpaperille uuniin ja paista, kunnes täyte kuplii, 45 minuutista tuntiin. Jos kuori tummuu liian nopeasti, peitä piiras foliolla ja jatka paistamista. Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoilua.
Etsi verkosta ohjeet piirakkapohjan tekemiseen tai aseta puolet taikinasuikaleista tasaisesti täytteen päälle ja aseta loput suikaleet vinottain päällekkäin.

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Yksinkertaisia ja nopeita reseptejä / Nopeita jälkiruokia / Jälkiruoat / Makeat piirakat, tortut ja padat / Paula Deen

Reseptikokoelmat