Vegaaninen piirakkataikina
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Monimutkaisuus: helposti
Jalostamaton neitsyt- tai ekstra-neitsytkookosöljy antaa piirakkataikinalle saman koostumuksen kuin voi. Piirakasta tulee muruinen ja murea. Sitä on myös helpompi käsitellä: sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että se pehmenee liikaa kaulitsemalla sitä. Annetusta määrästä aineksia riittää yksi avoin piirakkapelti. Täytä se hedelmä- tai marjatäytteellä ja paista herkullinen piirakka. Jos haluat leipoa suljetun piirakan tai ristikkopiirakan, kaksinkertaista resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia premium-jauhoja
- 2 ruokalusikallista vegaanista kidesokeria
- 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
- Hieno suola
- 1 kuppi puhdistamatonta kookosöljyä tai oliiviöljyä
- 8–10 rkl jäävettä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kookosöljy
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita monitoimikoneen kulhossa jauhot, sokeri, etikka ja 1/2 teelusikallista suolaa; pulssita, kunnes seos on tasaista. Lisää kookosöljy vähän kerrallaan ja pulssita, kunnes suurimmat palat ovat herneen kokoisia. Lisää 8 ruokalusikallista jäävettä ja pulssita, kunnes seos on tasaista. Painele kourallinen taikinaa; sen pitäisi pitää muotonsa. Jos seos on liian murenevaa, pulssita vielä 1-2 ruokalusikallista jäävettä.
- Jaa taikina kahteen osaan, aseta ne kelmun päälle ja muotoile kummastakin osasta 22 cm:n halkaisijaltaan ja 1 cm:n paksuinen levy. Laita jääkaappiin vähintään tunniksi tai yön yli.
- Jotta taikinan kaulitseminen olisi helpompaa, anna sen pehmetä hieman (sen pitäisi tuntua hieman pehmeältä painettaessa) huoneenlämmössä. Tämä voi kestää 20–40 minuuttia keittiösi lämpötilasta riippuen.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
