Maissileipä paistinpannussa
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Aito amerikkalainen maissileipä paistetaan valurautapannulla, joka voidellaan ja esilämmitetään uunissa. Kaatamalla taikinan kuumalle pannulle saat leipään heti rapean, kullanruskean kuoren. Taikinaa sekoitettaessa maissijauhoja ja vehnäjauhoja sekoitetaan yhtä paljon, jolloin lopputuloksena on kuohkea ja murea leipä, jossa on rapeita jyviä ja herkullinen maissin tuoksu. Se ei myöskään sisällä puhdistettua sokeria, vaan se on korvattu durrasiirapilla ja omenasoseella. Tuloksena oleva leipä on ravitsevaa ja hieman makeaa. Nauti se lämpimänä voin tai hillon kanssa aamiaiseksi tai välipalana katsellessasi suosikkielokuviasi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl kookosöljyä, sulatettuna
- 1 kuppi keltaista maissijauhoa
- 1 kuppi premium-jauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 tl karkeaa suolaa
- 1 kuppi manteli- tai lehmänmaitoa, huoneenlämpöistä
- 1/4 kuppia omenasosetta, huoneenlämpöistä
- 1/4 kuppia durrasiirappia tai melassia
- 1 iso kananmuna, huoneenlämpöinen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, maissijauho, maissileipä, mantelimaito, munat, omenasose, kookosöljy, melassi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Lisää 1 ruokalusikallinen kookosöljyä 20 cm:n valurautapannuun. Laita pannu uuniin ja anna sen lämmetä 6-8 minuuttia.
- Sekoita isossa kulhossa maissitärkkelys, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita keskikokoisessa kulhossa mantelimaito, omenasose, durrasiirappi, muna ja loput 2 ruokalusikallista kookosöljyä. Tee jauhoseoksen keskelle kuoppa ja kaada nestemäinen seos siihen. Vaivaa taikina.
- Ota kuuma valurautapannu varovasti uunista ja kaada taikina pannulle. Laita pannu takaisin uuniin ja paista, kunnes maissileipä on kullanruskeaa ja rapeaa, noin 25 minuuttia. Tarjoile viipaloituna ja päällä kanaa taikinassa.
Reseptin kirjoittaja - Damaris Phillips on kokki ja ruoanlaitto-ohjelmien juontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
