Pilaf saksanpähkinöillä

Äänet: 1

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämän kasvispilafin valmistukseen tarvitset pitkäjyväistä riisiä, vihreää sipulia ja kanalientä, jossa sitä haudutetaan ja joka antaa sille maukkaan viimeistelyn. Muutama murskattu saksanpähkinä lisää makua ja rapeutta, mikä tekee siitä täydellisen lisukkeen juhlaruoaksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
1 kuppi vettä
1–2 rkl oliiviöljyä
0,5 dl hienonnettua kevätsipulia (valkoista ja vihreää osaa)
1 kuppi pitkäjyväistä valkoista riisiä
50 g kuivattuja viikunoita
0,5 dl paahdettuja rouhittuja saksanpähkinöitä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisi, saksanpähkinät, viikunat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kiehauta liemi ja vesi kattilassa keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja pidä liemi kuumana.
Kuumenna oliiviöljy toisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kevätsipulit ja kuullota noin 3 minuuttia. Lisää riisi, mausta suolalla ja pippurilla ja kuullota vielä 2 minuuttia. Kaada kuuma liemi joukkoon ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja peitä kattila kannella. Hauduta, kunnes neste on imeytynyt ja riisi on kypsää, noin 20 minuuttia.