Tuoksuva jasmiiniriisipilaf
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 331, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 2 G., kolesteroli 10 mg, natrium 199 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 331, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 2 G., kolesteroli 10 mg, natrium 199 mg, sokeri 2 G.
Tämä pilaf on täydellinen lisuke intialaiselle tai thaimaalaiselle kanalle. Jasmiiniriisiä haudutetaan kanaliemessä kanelitangon, appelsiininkuoren ja paistettujen salottisipulien kanssa, jolloin siihen tulee kokonaisvaltainen makujen ja aromien kimppu. Viimeistele valmis pilaf silputulla cashewpähkinällä ja vihreällä sipulilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 iso salottisipuli, silputtuna (noin 1/3 kuppia)
- 0,5 tl kuminansiemeniä
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 2 kuppia jasmiiniriisiä
- 3 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 appelsiinin kuori, 7 cm pitkä, kuorittuna vihannestenkuorimella
- Puoli kanelitankoa
- 1/3 kuppia suolattuja cashewpähkinöitä, karkeasti silputtuna
- 1 salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jasmiiniriisi, kaneli, kumina, Appelsiinin kuori, salottisipulit, cashewpähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää salottisipuli, kumina ja suola. Kypsennä sekoittaen, kunnes salottisipuli on pehmennyt, 2–3 minuuttia. Lisää riisi ja sekoita, kunnes jyvät ovat hyvin voi-sipuliseoksen peitossa.
- Lisää liemi, appelsiininkuori ja kanelitanko. Kiehauta, peitä kannella ja vähennä lämpöä keskilämmölle. Hauduta, kunnes kaikki neste on imeytynyt ja riisi on kypsää, noin 15 minuuttia. Nosta liedeltä ja anna seistä 5 minuuttia. Pöyhi pilafia haarukalla poistamalla kuori ja kanelitanko. Siirrä tarjoiluvadille ja ripottele päälle cashewpähkinöitä ja kevätsipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
