Mausteinen pilaf

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä lihaton pilaf on loistava lisuke mille tahansa liharuoalle. Tee se basmatiriisin ja lukuisten aromaattisten mausteiden, kuten kardemumman, aniksen, kanelin, laakerinlehden ja sipulin, kanssa. Riisi imee kaikki maut itseensä, jolloin lopputuloksena on herkullinen ja kuohkea koostumus. Tarjoile ripoteltuna tuoreella vihreällä sipulilla ja hienonnetulla tillin kera.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 rkl basmatiriisiä
6 kardemumman palkoa
2 laakerinlehteä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: basmatiriisi, pitkäjyväinen riisi, kardemumma, laakerinlehti, tähtianis, kaneli, vihreät sipulit, tilli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Leikkaa kaksi kevätsipulia ohuiksi viipaleiksi. Kuullota kattilassa voissa vihreän sipulin valkoista osaa kuuden kardemummanpalon, kahden tuoreen laakerinlehden, kahden tähtianiksen ja yhden kanelitangon kanssa, kunnes sipuli on pehmeää, 2 minuuttia.
Sekoita joukkoon 1 kuppi basmatiriisiä, lisää sitten 1,5 kuppia vettä ja 3/4 tl karkeaa suolaa. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä, peitä kannella ja anna hautua, noin 17 minuuttia, kunnes pilaf on kypsää. Laita pilaf sivuun, peitä kannella ja anna sen levätä 10 minuuttia.