Uunissa paistettuja munia yrteillä
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Nämä munakokkelia, joiden päällä on tuoksuvien yrttien, valkosipulin ja raastetun parmesaanin sekoitusta ja jotka paistetaan erillisissä uunivuoissa, tarjoillaan parhaimmillaan höyryävän kuumina, kun ne ovat vielä kuplivia. Täydellinen aamiainen! Resepti on uskomattoman yksinkertainen, mutta siinä on salaisuus: nokare kuohukermaa ja nokare voita vuoan pohjalle ennen munien lisäämistä. Tämä antaa niille täyteläisemmän maun ja hienostuneen, kermaisen aromin. Tarjoile munakokkelia suoraan vuoissa ja nauti kastaen rapeaa paahtoleipää valuvaan keltuaiseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 isoa kananmunaa
- 1/4 tl hienonnettua tuoretta valkosipulia
- 1/4 tl silputtuja tuoreita timjaminlehtiä
- 1/4 tl silputtuja tuoreita rosmariininlehtiä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 rkl l vastaraastettua parmesaania
- 2 rkl kuohukermaa
- 1 rkl suolatonta voita
- Ranskanleipää tai briossipaahtoleipää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, kerma, Parmesaanijuusto, timjami, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grilliasetuksella 5 minuuttia ja aseta uuniritilä 15 cm:n päähän lämmityselementistä.
- Sekoita valkosipuli, timjami, rosmariini, persilja ja parmesaani kulhossa. Riko varovasti 3 kananmunaa kahteen kuppiin (et paista niissä) varoen rikkomasta keltuaisia. On tärkeää, että kaikki kananmunat ovat käsillä ennen ruoanlaiton aloittamista.
- Aseta kaksi gratiinivuokaa pellille. Sekoita kumpaankin vuokaan 1 ruokalusikallinen kermaa ja 0,5 ruokalusikallista voita ja paista noin 3 minuuttia, kunnes seos alkaa sihiseä. Riko nopeasti mutta varovasti 3 kananmunaa kumpaankin vuokaan ja ripottele tasaisesti yrttiseos päälle. Mausta sitten runsaasti suolalla ja pippurilla.
- Laita takaisin uuniin 5–6 minuutiksi, kunnes valkuaiset ovat lähes täysin hyytyneet. Käännä pannua, jos munat paistuvat epätasaisesti. Munat kypsyvät vielä uunista ottamisen jälkeenkin. Anna niiden vetäytyä uunissa 60 sekuntia ja tarjoile kuumina rapean paahtoleivän kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
