Uunissa paistettuja munia mangoldin kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 276, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 4 G., kolesteroli 198 mg, natrium 700 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 276, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 4 G., kolesteroli 198 mg, natrium 700 mg, sokeri 5 G.
Valmista herkullinen ja terveellinen aamiainen, joka on runsaskuituinen ja proteiinipitoinen. Munat paistetaan mangoldin päällä ja tarjoillaan nopeasti valmistettavan kreikkalaisen jogurttikastikkeen kera. Mangoldista käytetään sekä varsia että lehtiä. Noudata vain ainesten lisäämisjärjestystä ja aloita kuullottamalla sitkeämpiä varsia ja lisäämällä lehdet vähitellen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Suolatonta voita pannun voiteluun
- 2 isoa nippua lehtimangoldia
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 iso salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 6 isoa kananmunaa
- 0,5 kuppia kreikkalaista jogurttia
- 1 tl vastapuristettua limettimehua (noin puolesta limestä)
- 1/4 tl murskattuja punaisia chilihiutaleita
- Leipä kuorella tarjoilua varten
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, mangoldi, salottisipulit, limen mehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Voitele noin 3 litran uunivuoka.
- Leikkaa mangoldin varret pois ja leikkaa ne paloiksi. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja kuullota varsia, lisää salottisipuli, 1 tl suolaa ja pari kierrosta mustapippuria, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 8 minuuttia.
- Lisää mangoldin lehdet ja kypsennä niitä pihdeillä käännellen, kunnes lehdet ovat pehmenneet, noin 4 minuuttia.
- Siirrä mangoldit valmiiksi leivotulle vuokaan ja tee niihin 6 matalaa kuoppaa.
- Riko muna jokaiseen kuoppaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista uunissa 10–12 minuuttia kääntäen pannua tarpeen mukaan tasaisen kypsymisen varmistamiseksi, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia.
- Sekoita pienessä kulhossa jogurtti ja limettimehu ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lusikoi jogurtti munien päälle ja ripottele päälle chilijauhetta. Tarjoile leivän kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
