Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Paistetut munat kurpitsalla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 6 isoa kananmunaa
• 1,3 kg kurpitsaa tai kesäkurpitsaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 4 kevätsipulia, hienonnettuna renkaiksi, 3 rkl varattuna koristeluun
• 1 jalapeño-paprika, siemenet poistettuna ja pilkottuna
• 3 rkl silputtua tuoretta persiljaa
• 1/4 tl vastaraastettua muskottipähkinää
• 1 rkl (15 g) voita
• 1/2 rkl raastettua juustoa Pepper Jack tai kypsä cheddar
• Suolaa ja vastajauhettua pippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

munat, kurpitsa, kesäkurpitsa, jalapeno-pippuri, cheddarjuusto, pepper jack -juusto, muskottipähkinä, vihreät sipulit, persilja, chilipippuri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Raasta kurpitsa karkealla raastimella, laita siivilään, lisää 1 rkl suolaa ja sekoita. Anna liota lavuaarissa 40 minuuttia, jotta mehu valuu pois, ja purista sitten kurpitsa huolellisesti.
Vaihe 2
• Kaada esilämmitetylle paistinpannulle, jossa on irrotettava kahva, oliiviöljy, lisää sipuli, jalapeño ja suola. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes sipuli on pehmeää, noin 3 minuuttia. Lisää raastettu kurpitsa ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on pehmennyt, noin 7 minuuttia. Ripottele päälle persiljaa, muskottipähkinää ja pippuria maun mukaan. Kypsennä vielä minuutti.
Vaihe 3
• Nosta liedeltä ja tasoita pinta. Tee kuusi pientä syvennystä ja laita jokaiseen nokare voita. Riko kananmuna jokaiseen syvennykseen, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele juustoraastetta.
Vaihe 4
• Laita pannu paistettujen munien kanssa esilämmitettyyn uuniin 190 asteeseen ja paista 10–12 minuuttia. Ripottele valmiiden kurpitsapaistettujen munien päälle vihreää sipulia.

Äänet: 4