Papusalaatti tonnikalalla
Äänet: 2
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä kevyt, herkullinen ja terveellinen italialainen tonnikalasalaatti on uskomattoman täyttävä ilman ylimääräisiä kaloreita. Se on täynnä salaatinlehtiä – rucolaa, radicchiota ja endiiviä – mehukkaan ja maukkaan maun saavuttamiseksi. Pavut tarjoavat proteiinia, ja dijonsinappi-, ekstra-neitsytoliiviöljy-, sitruunamehu- ja kapriskastike lisää eloisan ja monipuolisen maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tölkki (425 g) säilykecannellinipapuja, huuhdeltuina
- 1 tölkki (180 g) tonnikalaa oliiviöljyssä, taputellaan kuivaksi
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua, yhdestä isosta sitruunasta
- 1 rkl kapriksia, valutettuina ja pilkottuina
- 1 tl Dijon-sinappia
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 kuppia rucolaa
- 2 pientä radicchio-päätä, leikattuina 5 cm:n paloiksi.
- 1 belgialainen endiivi, leikattu 5 cm:n paloiksi.
- 1 pieni fenkolinjuuri, ohuiksi viipaleiksi leikattuna veitsellä tai mandoliinilla
- 0,5 dl tuoreita persiljanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cannellini-pavut, radicchio, endiivisalaatti, fenkoli sipuli, tonnikala, rucola, sitruunamehu, kaprikset
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita sitruunamehu, kaprikset ja dijonsinappi suuressa kulhossa. Vatkaa oliiviöljy joukkoon vähitellen. Sekoita joukkoon 1/4 tl suolaa. Lisää pavut kastikkeeseen ja muussaa ne varovasti lusikalla. Lisää tonnikala ja murskaa se haarukalla suupaloiksi. Sekoita varovasti, jotta pavut peittyvät kastikkeeseen.
- Lisää salaattiin rucolaa, radicchioa, endiiviä, fenkolia, persiljanlehtiä ja 0,5 tl suolaa. Pyörittele salaattia käsin nostaen kastiketta kulhon pohjalta, jotta kaikki peittyy tasaisesti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
