Aika: 15 minuuttia + liotusaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä vegaaninen versio klassisesta tonnikalasalaatista on tehty kuorituista ja liotetuista auringonkukansiemenistä, jotka toimivat sekä tonnikalana että majoneesina. Sitruunan ja tuoreiden yrttien kirkas, virkistävä maku sekä rapeita tuoreen sellerin ja salottisipulin paloja tekevät tästä alkupalasta muistuttavan oikealta tonnikalasalaatilta. Sen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa useita päiviä. Tarjoile alkupalana tai täyteläisenä välipalana lusikoimalla siemensalaattia täysjyvätortilloille ja lisäämällä päälle salaatinlehtiä, tomaatteja ja avokadoviipaleita.

Ainesosat:

• 1 kuppi raakoja, kuorittuja auringonkukansiemeniä
• Puolen sitruunan mehu (noin 2 rkl)
• 2 teelusikallista Dijon-sinappia
• 2 rkl tuoretta tilliä, karkeasti silputtuna
• 2 rkl persiljanlehtiä, karkeasti silputtuna
• 1/4 tl paprikaa
• 1 varsi selleriä lehtineen, silputtuna
• 1 pieni salottisipuli, silputtuna
• Tarjoiluuntäysjyvätortilloja, salaattia, tomaatteja ja avokadoa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

auringonkukansiemenet, lehtisalaatti, Avokado, tilli, paprika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Peitä auringonkukansiemenet vähintään 0,5 cm vedellä ja liota huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa vähintään 24 tuntia. Siemenet ovat valmiita, kun ne ovat lähes kaksinkertaistuneet kooltaan.
Vaihe 2
• Valuta ja pulsioi puolet siemenistä (noin 1 kuppi) monitoimikoneessa sitruunamehun, sinapin ja 1/4 teelusikallisen suolan kanssa, kunnes seos on lähes tasaista, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja.
Vaihe 3
• Lisää loput siemenet monitoimikoneeseen yhdessä tillin, persiljan, paprikan, sellerin, salottisipulin, 1/4 tl suolan ja ripauksen vastajauhettua mustapippuria kanssa. Pulsoi, kunnes seos muistuttaa tonnikalasalaattia. Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 3 päivää..
Vaihe 4
• Kerrosta salaattia, tomaatteja, avokadoa ja vegaanista tonnikalasalaattia täysjyvätortillalle.

Äänet: 1