Papusalaatti jauhelihalla, tomaattikastikkeella ja ranskalaisilla perunoilla

Äänet: 2

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 430, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.

Tämä salaatti on yksinkertainen: chilillä maustettua naudanlihaa, voimakasta cheddaria, vihreitä vihanneksia ja tomaatti-limekastiketta, päällä maissilastuja. Raikas maku ja täyteläinen koostumus tekevät siitä varmasti tyydyttävän.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Salaatti

2 päätä roomansalaattia, lehdet revittyinä
1/2 rkl raastettua cheddaria
60 g maissitortillalastuja (noin 32 lastua)

Lihakastike papujen kera

350 g vähärasvaista jauhelihaa
450 grammaa mustapavut, ilman nestettä
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 rkl chilijauhetta
1/4 tl cayennepippuria, ja lisää maun mukaan
1/3 kupillista vettä

Tomaattikastike

4 keskikokoista tomaattia, kuutioituna
2 rkl oliiviöljyä
2 ruokalusikallista tuoretta limettimehua
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mustapavut, jauheliha, romaine-salaatti, tomaatit, chilimaustetta, limen mehu, cheddarjuusto, pitaleipäsipsit

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Lihan kypsentämiseenKuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja kypsennä, kunnes se ei ole enää vaaleanpunaista, sekoittaen silloin tällöin ja rikkoen mahdolliset paakut lusikalla. Lisää valkosipuli ja pavut ja kypsennä vielä 2 minuuttia.

Lisätä chilijauheLisää cayennepippuri ja vesi ja anna kiehua hiljalleen koko ajan sekoittaen, kunnes mausteet liukenevat ja neste on imeytynyt. Ota pois liedeltä ja anna lihakastikkeen jäähtyä hieman. Sen voi valmistaa jopa 3 päivää etukäteen ja säilyttää ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa.
Tomaattikastikkeen tekeminenSekoita keskikokoisessa kulhossa tomaatit (mehuineen), öljy ja limettimehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Kastikkeen voi valmistaa jopa kaksi päivää etukäteen ja säilyttää ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa.

Laita jokaiseen lounasrasiaan 2 kupillista salaatinlehtiä. Lisää päälle 1 kuppi jauhelihakastiketta ja 2 ruokalusikallista juustoa. Sulje erillisessä rasiassa tiiviisti 3/4 kupillista tomaattikastiketta. Laita kaikki lounasrasiaan ja aseta 8 tortillalastua niille varattuun lokeroon. Juuri ennen syömistä kaada tomaattikastiketta jokaisen salaattiannoksen päälle ja lisää päälle murustettuja tortillalastuja.

Voit lukea siitä lyhyen muistiinpanon, Millä täyttää lounasrasiat.