Aika: --

Kesäkääryleet - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 85 g vietnamilaisia ​​lasinuudeleita (keitä pakkauksen ohjeen mukaan)
• 2 kuppia ituja
• 1 kypsä mango, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1 iso punajuuri, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1 tuore punainen chilipaprika, viipaleiksi viipaloituna
• 2 kourallista tuoretta korianteria (revittynä käsin)
• 3/4 kuppia hienonnettuja suolattomia maapähkinöitä
• 2 tl tummaa seesamiöljyä
• Yhden limen mehu
• Merisuola
• 20 arkkia riisipaperia (halkaisijaltaan 20 cm)
• 40 mintunlehteä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

riisinuudeleita, mango, punajuuri, chilipippuri, limen mehu, merisuolahiutaleita, minttu, korianteri, Maapähkinä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita lasinuudelit, vihannekset, korianteri ja maapähkinät suureen kulhoon. Sekoita seesamiöljyn ja limettimehun kanssa maustaaksesi täytteen ja mausta sitten suolalla ja pippurilla.
Vaihe 2
• Kaada suureen, matalaan kulhoon 3 kupillista kuumaa, mutta ei kiehuvaa, vettä. Upota riisipaperiarkkeja yksi kerrallaan kuumaan veteen 10 sekunniksi, kunnes ne pehmenevät, ja aseta ne sitten hieman kostealle pyyhkeelle.
  
  Riisipaperi on erittäin herkkää; älä liota sitä liian kauan, tai se repeää. Pidä levyt peitettyinä kypsennyksen aikana, jotta ne eivät kuivu ja käpristy.
Vaihe 3
• Rullan muodostamiseksi aseta riisipaperiarkki tasaiselle alustalle.
  
  Ota pieni määrä lasinuudeli- ja kasvisseosta ja levitä se pellin alimmalle kolmannekselle. Käytä vähemmän täytettä kuin luulet tarvitsevasi, sillä liika täyte repii riisipaperia. Taita pohja varovasti täytteen päälle. Taita oikea ja vasen puoli alle ja käännä sitten pelti kerran.
  
  Aseta päälle kaksi mintunlehteä, käännä ne ja kääri tiukaksi sikariksi. Mintunlehtien pitäisi näkyä läpikuultavan riisipaperin läpi. Sinulla pitäisi olla 20 rullaa. Aseta valmiit rullat lautaselle ja peitä kostealla pyyhkeellä.

Äänet: 6